★마파두부덮밥 만들기★

 재료

두부 1모, 다진쇠고기(또는 다진돼지고기) 100g, 붉은고추 1개, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1큰술, 삶은 완두콩 2큰술, 식물성식용유 3큰술, 육수 ½컵

* 소스 - 두반장 1큰술, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 설탕 ½큰술, 물녹말 1큰술, 참기름 ½큰술

 만들기

1. 두부는 사방 1cm로 썰어서 기름에 노릇하게 데친다.

2. 프라이팬이 달궈지면 기름 3큰술을 두르고 다진붉은고추, 다진마늘, 다진생강를 넣고 볶아 향을 내다가 다진쇠고기를 넣어 볶는다.

3. 2의 팬에 육수를 붓고 끓으면 소스를 만들어 끼얹는다.

4. 3에 데친 두부와 삶은 완두콩을 넣고 살살 버무리듯 섞는다.

5. 마지막에 참기름을 둘러 완성한다.

6. 그릇에 밥을 담고 완성된 마파두부를 끼얹어 낸다.

7. 마지막에 다진 파를 살포시 얹어서 내시면 보기에 좋다.