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집에 남은 새우 5마리를 없애려다가 돌연, 일이 커져버렸다;;
그래도, 오랜만에 집에서 맛나는 걸 먹으니,
그동안 우울했던 기분이 나름 싸~악 풀리는 상쾌한 기분
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준비물 : (감자크로켓) - 감자, 당근, 청피망, 달걀, 피자치즈,
햄, 카레가루, 밀가루, 빵가루, 소금, 후추
(새우두부크로켓) - 새우, 두부, 달걀, 당근, 청피망,
피자치즈, 카레가루, 밀가루, 빵가루, 소금, 후추
1. 감자와 달걀은 삶아서 준비한다.
2. 당근과 청피망, 햄은 작게(다지다시피해서) 준비한다.
3. 삶은 감자와 삶은 달걀, 야채, 햄등을 넓은 볼에 넣고 섞는다.
섞을때, 소금과 후추, 기호에 따라선 카레를 넣어 간을 한다.
예쁘게 섞인 재료들
- 아, 감자는 뜨거울때 으깨두자. (그래야 으깨기도 쉽다.)
야채도 달걀도 햄도..
너무 작지 않게 조심조심!
난 카레냄새가 나는게 좋아서
카레를 살짝 넣었다.
계란이 들어갔기 때문에, 색깔이
너무 노~래지지 않게 아주 살짝만
1. 새우는 껍질을 벗기고, 속살을 잘게 다져서 준비한다.
2. 두부는 최대한 물을 빼서 으깬다.
3. 에서와 같이 다진 야채와 삶은 달걀을 준비한다.
4. 넒은 볼에 다진 새우, 두부, 야채, 달걀을 넣고 섞는다.
(소금)과 후추, 카레가루로 간을 한다.
아아- 고와라앙
튀길때, 계란옷도 입힐 거지만
그래도 노릇해보이라고, - 감자크로켓과는 다르게
카레가루를 솔찮게 집어넣었다. (사진은 넣기 전)
두부에 물을 뺏기때문에 좀 푸석한데,
이때문에 모양잡기가 힘들 것 같아서 날계란을
살짝 넣었다.
치이즈~ 치이즈~
사랑하는 치즈를 맘껏 맛보기 위해
좀 수고스럽지만...(히힛;)
안에 피자치즈를 넣어 모양을 만들었다.
장갑에 올리브유를 살짝! 바르고
모양을 잡으니, 장갑에 덜 달라붙고
모양도 아주 이쁘게 만들어졌다!! 히히~
쨔잔~
요렇게 동글동글하게~
미리 모양을 만들어놓고
튀길 준비완료~~~!!!
ㅋㅋㅋ
뽀얗게 빛을 받으니,
더 맛있어 보이는 걸~
밀가루를 묻히고, (새우두부는 카레가루를)
그 다음엔 계란옷,
마지막엔 빵가루옷을 듬뿍 바른후~!
노란 올리브유 속으로 풍덩
쨔잔~
요건,
감자크로켓
요고이~
새우두부크로켓
(힝~ 좀 타버렸어..T^T)
맛은?
두말할 것도 없이
완전 환상적이었지이~
후후후훗
안에서 피자치즈가 쭈~욱쭉 늘어나는 모냥이,
아주 끝내주는 맛난 크로켓이 됐어.
막내동생은 역시,
감자크로켓을 더 맛있어 하더군.
(역시.. 우리집은 고기가 들어가야해;;;)
새우두부크로켓은
아주 담백하니, 고소~해서
Well-being 간식용으로 딱 인듯
난, 새우두부크로켓을 튀길때,
카레가루만 쓸까... 했지만;;
감자크로켓으로 모양잡을때만큼의
끈적거림이 부족해서 중간에 뭉개질까 무섭더라구;;
그래서,
소심한 나는
카레가루랑 밀가루를 적당히 섞어서
옷을 입혔지~;;;;
머, 결과는 아주 좋았음!
** 간은 적당히 해서, 케첩이나 머스타드 찍어먹으면 완전 환상
- 비hind -
혹시, 궁금한 사람 없나?;;
동글동글 귀엽던 모냥이
왜 갑자기 투박시런 네모가 됐는지? ;;;;
나의 '워너비'는
동글동글 귀여운 크로켓이었으나....;;;
안타깝게도 우리집엔
튀김용 후라이팬이 없었던 고로;;;
납작하고 속이 얕은 후라이팬으로
급조하다보니;;;;;;
어쩔 수 없이!!!(하핫;;)
네모로 모양을 급 수정
흐윽
가슴은 좀 아팠지만,
그래도 맛있으니까 상관없음
네모네모 감자&새우두부 크로켓♡
아아- 고와라앙
튀길때, 계란옷도 입힐 거지만
그래도 노릇해보이라고, - 감자크로켓과는 다르게
카레가루를 솔찮게 집어넣었다.
(사진은 넣기 전)
두부에 물을 뺏기때문에 좀 푸석한데,
이때문에 모양잡기가 힘들 것 같아서 날계란을
살짝 넣었다.