- 재료 - 실파100g, 굴.조갯살50g씩, 풋고추.붉은고추½개씩, 부침가루 100g, 식용유 약간씩 초간장-간장2큰술, 식초1큰술, 설탕¼큰술 - 조리법 - 1. 실파는 가는 것으로 준비하여 다듬어 씻으 뒤 반으로 자른다. 2. 굴,조갯살은 연한 소금물에 흔들어 씻어 물기가 빠지도록 체에 건녀 놓는다. 3. 풋고추, 붉은 고추는 꼭지를 떼고 얇게 어슷썰기해 씨를 뺀다. 4. 부침가루에 물을 넣고 섞어 반죽을 만든다. 5. 식용유를 두를 프라이팬에 반죽을 얇게 두르고 실파를 가지런히 놓은 후 굴, 조갯살, 풋고추, 붉은 고추를 얹는다. 6. 아래쪽이 거의 익으면 뒤집어 노릇노릇하게 익힌다. 7. 간장, 설탕, 식초를 섞어 초간장을 만들어서 곁들인다. [출처 : 엠파스] www.cyworld.com/hadasom ☜ click 2
해물파전
- 재료 -
실파100g, 굴.조갯살50g씩, 풋고추.붉은고추½개씩, 부침가루 100g, 식용유 약간씩
초간장-간장2큰술, 식초1큰술, 설탕¼큰술
- 조리법 -
1. 실파는 가는 것으로 준비하여 다듬어 씻으 뒤 반으로 자른다.
2. 굴,조갯살은 연한 소금물에 흔들어 씻어 물기가 빠지도록 체에 건녀 놓는다.
3. 풋고추, 붉은 고추는 꼭지를 떼고 얇게 어슷썰기해 씨를 뺀다.
4. 부침가루에 물을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
5. 식용유를 두를 프라이팬에 반죽을 얇게 두르고 실파를 가지런히 놓은 후 굴, 조갯살, 풋고추, 붉은 고추를 얹는다.
6. 아래쪽이 거의 익으면 뒤집어 노릇노릇하게 익힌다.
7. 간장, 설탕, 식초를 섞어 초간장을 만들어서 곁들인다.
[출처 : 엠파스]
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