여러가지 커피 만들기
온세상 하얗게 눈이 오는날은 눈처럼 흰 휘핑크림위에 코코아가루를 뿌린 달콤하고 부드러운 커피를 마셔보자.
카페쇼콜라노
재료 레귤러 커피 200cc, 초콜릿 시럽 40cc, 휘핑 크림 40cc, 초콜릿 약간
만들기 ① 레귤러 커피를 준비한다. ② 휘핑 크림은 얼음을 담은 이중 볼에 담아 7부 정도 거품을 낸다. ③ 커피잔은 뜨거운 물에 담가 뜨겁게 준비하고, 초콜릿은 칼로 켜서 준비한다. ④ 뜨겁게 달군 잔에 초콜릿 시럽을 넣고 레귤러 커피를 부어서 한데 섞는다. ⑤ ④에 거품낸 휘핑 크림과 초콜릿을 얹어서 낸다.
카페오레
재료 레귤러 커피 또는 에스프레소 200cc, 우유 160cc
만들기 ① 우유는 작은 냄비에 담아 70℃로 따뜻하게 데운다. ② 커피는 에스프레소 또는 레귤러 커피로 준비한다. ③ 커피잔을 뜨거운 물에 담가 뜨겁게 한다. ④ 우유와 커피가 준비되면 뜨겁게 준비한 컵에 우유와 커피를 동시에 부어서 담는다.이때 거품이 자연스럽게 일어나는데, 마실 때 입술에 닿는 거품의 맛이 부드럽고 달콤하다.
비엔나커피
재료 레귤러 커피 240cc, 휘핑 크림 40cc, 계핏가루 약간
만들기 ① 커피는 레귤러 커피로 준비한다. ② 볼을 두 개 준비하여 큰 볼에 얼음을 담고 작은 볼에 휘핑 크림을 담아서 거품기로 충분히 저어 거품을 낸다. ③ 커피잔을 뜨거운 물에 담가 뜨겁게 한다. ④ 뜨겁게 준비한 잔에 커피를 담고 그 위에 휘핑 크림을 얹은 다음 계핏가루를 약간 뿌려서 낸다.
칼루아커피
재료 원두커피 4큰술, 칼루아 6큰술, 생크림 100g, 얼음, 흰 설탕 약간
만들기 ① 볼에 생크림을 담고 흰 설탕을 약간씩 넣어가면서 휘핑한다. ② 여리게 추출한 원두커피에 얼음과 분량의 칼루아, 그리고 휘핑한 생크림을 담고 블렌더로 곱게 갈아 잔에 담아 마신다.
Point 생크림을 휘핑할 때에는 흰 설탕을 약간씩 넣어가면서 찬 얼음 주머니를 볼 밑에 깔고 휘핑해야 단단하게 생크림이 완성된다.
여러가지 커피 만들기
온세상 하얗게 눈이 오는날은 눈처럼 흰 휘핑크림위에 코코아가루를 뿌린 달콤하고 부드러운 커피를 마셔보자.
재료
레귤러 커피 200cc, 초콜릿 시럽 40cc, 휘핑 크림 40cc, 초콜릿 약간
만들기
① 레귤러 커피를 준비한다.
② 휘핑 크림은 얼음을 담은 이중 볼에 담아 7부 정도 거품을 낸다.
③ 커피잔은 뜨거운 물에 담가 뜨겁게 준비하고, 초콜릿은 칼로 켜서 준비한다.
④ 뜨겁게 달군 잔에 초콜릿 시럽을 넣고 레귤러 커피를 부어서 한데 섞는다.
⑤ ④에 거품낸 휘핑 크림과 초콜릿을 얹어서 낸다.
재료
레귤러 커피 또는 에스프레소 200cc, 우유 160cc
만들기
① 우유는 작은 냄비에 담아 70℃로 따뜻하게 데운다.
② 커피는 에스프레소 또는 레귤러 커피로 준비한다.
③ 커피잔을 뜨거운 물에 담가 뜨겁게 한다.
④ 우유와 커피가 준비되면 뜨겁게 준비한 컵에 우유와 커피를 동시에 부어서 담는다.이때 거품이 자연스럽게 일어나는데, 마실 때 입술에 닿는 거품의 맛이 부드럽고 달콤하다.
재료
레귤러 커피 240cc, 휘핑 크림 40cc, 계핏가루 약간
만들기
① 커피는 레귤러 커피로 준비한다.
② 볼을 두 개 준비하여 큰 볼에 얼음을 담고 작은 볼에 휘핑 크림을 담아서 거품기로 충분히 저어 거품을 낸다.
③ 커피잔을 뜨거운 물에 담가 뜨겁게 한다.
④ 뜨겁게 준비한 잔에 커피를 담고 그 위에 휘핑 크림을 얹은 다음 계핏가루를 약간 뿌려서 낸다.
재료
원두커피 4큰술, 칼루아 6큰술, 생크림 100g, 얼음, 흰 설탕 약간
만들기
① 볼에 생크림을 담고 흰 설탕을 약간씩 넣어가면서 휘핑한다.
② 여리게 추출한 원두커피에 얼음과 분량의 칼루아, 그리고 휘핑한 생크림을 담고 블렌더로 곱게 갈아 잔에 담아 마신다.
Point
생크림을 휘핑할 때에는 흰 설탕을 약간씩 넣어가면서 찬 얼음 주머니를 볼 밑에 깔고 휘핑해야 단단하게 생크림이 완성된다.