처음 도전해본 파운드케잌;!

첫 도전치고는..과정은 좀 어렵고 복잡했으나

맛을 봐서는 완전 성공.. ㅋㅋ

이렇게 만들었답니다~!!

정윤정님의 페이퍼인 스위트홈베이커리에서 보고 따라해봤답니다..

재료는 다음과 같아요~

1. 먼저 예열!! 중요!!(180도에서 충분히 예열하세요~!)

2. 팬에 유산지 깔기

3. 분량의 가루종류들을 볼에 넣고 섞어주세요.(첫번째사진)

4. 우유,계란,바닐라액을 섞어서..(두번째 사진) 3번에 반정도 넣고 버터를 넣은 다음 핸드믹서 2단계정도로 섞어주세요(세번째 사진)

5. 어느정도 섞였으면 믹서 4단계로 올리고 1분 섞은 후 4번의 우유,계란들을을 두번 나눠서 넣는데

한번 넣고 20초 돌리고 나머지 다 넣고 20초 돌리면 반죽 끝!!

(요거이 네번째 사진)

6. 반죽색깔 넘 이쁘죠~~요 반죽을 파운드팬틀에 붓는데..

여기서 주의할점은 다 채우지 않고 약 3분의 2좀 안되게 부어야

이쁘게 부풀어 올라요...표면도 정리해주면 좋구요...

7. 오븐에 넣고 약 55분정도 구워줍니다..

8. 짜잔!! 맛있어 보이나요~~??ㅎㅎ

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큰맘먹고 제빵재료,도구들 실컷 준비하고..

처음으로 가루 체치고 반죽해서 만든 파운드케잌...

가루 체치는 것도 너무 힘들고..

설탕이니 가루니 죄다 바닥에 흘리고..ㅜㅜ

주방에 쓸수 있는 코드도 하나밖에 없어서 오븐 예열하는동안

사용해야할 믹서는 방에서 하고...

사용이 서툴러서 반죽은 이리저리 튀고..
반죽은 너무 많이 부어서 완전 부풀어 오르는 기염을 토했으니..

오븐 천장에 닿아주시고...

온도가 너무 셌는지(제 오븐은 170도 다음이 220도라 눈대중으로

온도를 맞춰야 하는 어려움이..ㅜㅜ)

윗부분이 타버려서...오븐에서는 연기가 솔솔...

얼렁 꺼내서 표면을 깍아주고(?) 쿠킹호일 살짝 덮어서 다시 구워줌..

꺼냈을때 위는 탔는데 젓가락으로 찔러보니 반죽이 그대로 묻어나와

망친줄 알았어요..ㅜㅜ

하지만..

땡소리와 함께 꺼내보니..

완전 맛있는 파운드케잌 완성!!!

따끈따끈할때 먹어보니 입에서 살살 녹고...

간은 어찌 그리 잘 맞았는지

윤정님께 특히 감사드려요~~

흐흐

완전 뿌듯한 나만의 파운드 케잌!!!