만세~ 만세쿠키~

※ 준비할 재료
- 박력분 150g, 코코아분말 20g, 버터 90g, 설탕 60g, 소금 1/8ts, 계란노른자 1개, 우유 2~3 ts

※ 준비할 사항
- 박력분과 코코아분말은 체 쳐주세요.
- 버터는 실온에 말랑하게 녹여두세요.
- 오븐은 170℃로 예열시켜 놓으세요.

1. 볼에 말랑해진 버터를 풀어준 뒤 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

2. ①에 노른자 1개를 넣고 잘 섞은 뒤 우유를 2ts만 넣고 설탕입자가 녹을 정도까지 믹싱해주세요.

3. ②에 체에 친 박력분과 코코아분말을 넣어 주걱으로 잘 섞어 한덩어리로 뭉쳐주세요.(이때 반죽이 너무 되면 우유를 1ts정도 더 넣으셔도 됩니다)

4. 한덩어리로 뭉친 반죽을 랩으로 싸서 냉장실에 20분간 넣어두세요.
 

5. 작업대에 덧밀가루를 뿌리고 ④의 반죽을 밀대로 밀어 두께 3mm정도가 되면 가로세로 4x5cm 정도의 사각형꼴로 잘라주세요.

6. 테프론시트(or 유산지나 호일)를 깔아놓은 팬에 줄맞춰 올려주세요.

7. 그다음 사진처럼 칼로 칼집을 넣어 팔.다리를 만들고 이쑤시게(저는 우리애 젓가락으로 했어요)로 콕콕 눌러가며 눈과 입을 만드세요.

8. 170℃로 예열된 오븐에서 15~20분 정도 구워 식힘망에 한김 식혀주면  끄읕~ε★э

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두팔을 쫙 벌리고 씨익 웃는 귀여운 만세쿠키입니다. 모양이 재미있어 아이가 더 좋아하네요..^^
저는 반죽하는 과정에서 우유를 2ts정도 추가했더니 약간 질게 되서 쬐곰 애를 먹었답니다. 첨엔 된듯해도 버터땜에 부드러워지니까 우유양 조절 잘하세요..
그리고 이과정은 생략했는데 집에 쵸코렛이 있으시면 중탕으로 녹여 구워진 쿠키의 다리부분을 살짝 담궈 바지를 입혀주셔도 됩니다.