봄에 좋은 음식!

박상석2007.03.03
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봄에 좋은 음식!
우선 현미밥, 보리밥, 봄동된장국, 쑥국, 쇠고기장조림, 달래, 냉이무침, 쑥갓, 죽순, 무생채, 표고버섯, 부추김치, 오이무침, 미나리무침, 두릅나물, 갈치구이, 씀바귀나물, 시금치나물, 콩나물, 조기구이, 상추무침, 달걀찜, 콩조림, 꽃게숙주탕, 오렌지, 딸기, 바나나, 마파두부 등 봄 음식물들을 골고루 식단에 첨가시켜 소량이라도 다양하게 섭취하는 것이 좋다. 아침과 점심은 자신의 포만감의 80%, 저녁은 70% 정도 먹는다.

 

아침엔 생과일과 복합탄수화물인 밥을 먹어 하루종일 허기지지 않게 하고 에너지 활용에 용이할 수 있도록 하며, 저녁엔 콩이나 두부, 생선 등 단백질 음식을 섭취하여 밤새 분비될 성장호르몬을 자극함과 동시에 숙면할 수 있게 해야 한다. 운동요령으로는 접 혹은 직장 주위의 산책로나 공원 등을 따사로운 봄볕을 맞으며 하루 30분 정도 걷거나 가볍게 뛰어주는 것이 좋다.

 

약간 숨이 차고 땀이 날 정도가 좋으며, 시간은 식후 2시간쯤 지난 때나 좋다. 그 이유는 인슐린 대사가 마쳐지는 시간이므로 지방분해가 용이하고, 춘곤증이 밀려올만한 시간이기도 해서 이때의 활동이나 운동이 나른한 몸과 마음에 활력을 줄 수 있기 때문이다.