양주에 관한 짧은 상식

양주(위스키.브랜디)

1.위스키

   1) 개요 : 곡물(主. 보리)    발효  맥주    증류숙성  위스키

   2) 등급 : *(숙성년한에 따라)  3년 숙성(스탠다드), 5년 숙성

               (프리미엄), 12년이상 숙성(디럭스)

   3) 종류 : 가.  스카치 위스키(영국북부 스코틀랜드 지방에서

                만들어 짐  - @시바스리갈  @죠니워카  @발렌타인 

                                   @커티샥  @글랜피딕  @로얄샬류터

                나.  아메리칸위스키(미국 켄트키 버번지역에서 만

               들어 짐)  - @버번(主. 옥수수) : 짐빔, 버번디럭스

   4) 참고 : 가.  영국 스코틀랜드는 위스키 재료의 3대 요소인

                       토양, 공기, 물이 세계에서 가장 잘 갖취진 곳

                       으로 전해지고 있다.

                나.  제조 원료 및 증류방식에  따라 몰트(맥아)위스

                      키와 그래인위스키로 구별되는데 이 양자를 배

                      합한 것을 브랜디위스키라 부른다.

                다.  몰트(맥아)위스키 배합율이 높을 수록 고급 酒

                      다.

                라.  술병상표에 12년이라는 표시가 붙어 있으면 12

                      년 저장된 몰트위스키로 배합했다는 뜻이다.

                마.  우리가 마시고 있는 스카치 위스키는 대부분이

                      바로 브랜디위스키이다.

2. 브랜디

 1) 개요 : 과실(主, 포도)  발효    포도주      증류숙성   브랜디

 2) 등급 : *(숙성년한에 따라)   3년 숙성(별셋),  

              4년 반 숙성(VSOP), 5년 반 숙성(나폴레옹),

              7년이상(XO.엑스트라올드) 알수 없을 정도(X)

 3) 종류 : 가.  코냑(프랑스 남부 코냑 지방에서 만들어 짐)

             @카뮈  @헤네시  @레미마틴  @쿠프바지에  @미아텔

               나.  알마냑(프랑스 알마냑 지방에서 만들어 짐)

             @바톤드비냑 나폴레옹  @말리악 XO골드

         다.  칼바도스(사과로 만듬, 프랑스 노르망디 특산 주)