오븐이 없어도 만들수 있는 따끈따끈 찐빵 - 갓 쪄낸 찐빵을 반갈라서 호호^0^ 불어먹는 그맛~ 먹어보지 않고는 표현할수 없어요^_^ 찹쌀가루를 넣어 더욱 쫄~~깃한 찐빵 - 맛보시렵니까~~ㅎㅎ ⅲ : 지름 7cm 10~15개분량 : ⅲ ('염화미소'님 레시피 가감했어요 .^^*좋은 레시피 감사합니다.) 밀가루 350g 찹쌀가루 170g (마트에서 판매하는 것) 이스트 10g + 따뜻한 물 8Ts + 설탕 1Ts 우유 1/2컵 물 한컵 팥앙금 적당량 +) 원 레시피는 멥쌀가루를 넣어서 만든답니다. 만약 멥쌀가루를 넣어서 반죽하실경우 물 한컵을 빼시고 우유 1/2컵만 넣어주세요. 이스트 10g + 따뜻한 물 8Ts + 설탕 1Ts를 몽땅 섞어서 5분간 실온에 발효시켜주세요. 사진처럼 막 부글부글~ 끓어올라요. 밀가루,찹쌀가루,발효시킨 이스트와 우유를 넣고 반죽합니다. 물을 한꺼번에 다 넣지 마시고 꼭!! 반죽의 되기를 보면서 넣어주세요. 저는 한꺼번에 넣었더니 갑자기 반죽이 질어져서 급당황..했어요 ㅠㅠ 방앗간에서 빻은 찹쌀가루를 사용하실경우에는 물양을 줄여주시구요. 찹쌀가루를 넣어서 그런지 매끈한 반죽은 안나오더라구요. 어느정도 맨질맨질해지면 50분~1시간 일차발효 시켜주세요. 저는 따뜻한 물을 담은 볼위에 반죽담은 볼을 넣고 발효한답니다 . 굉장히 발효가 잘되요 히히.^ㅁ^ 1차발효가 끝난 반죽은 60g씩 분할하고 둥글리기 ~ 손바닥으로 반죽을 가볍게 눌러서 팥앙금 40~50g씩 넣어주고 터지지 않도록 잘 봉해주세요. 머핀유산지위에 반죽을 올린후 , 김이 오른 찜통에 반죽을 넣고 10~15분간 쪄주시면 완성~ 완성된 아이들~ ㅎㅎ 굉장히 몽실몽실하죠 > . 16
따끈따끈한 찐빵~ 집에서 만들어 드세요 ＾ㅁ^
오븐이 없어도 만들수 있는 따끈따끈 찐빵 -
갓 쪄낸 찐빵을 반갈라서 호호^0^ 불어먹는 그맛~
먹어보지 않고는 표현할수 없어요^_^
찹쌀가루를 넣어 더욱 쫄~~깃한 찐빵 - 맛보시렵니까~~ㅎㅎ
ⅲ : 지름 7cm 10~15개분량 : ⅲ
('염화미소'님 레시피 가감했어요 .^^*좋은 레시피 감사합니다.)
밀가루 350g
찹쌀가루 170g (마트에서 판매하는 것)
이스트 10g + 따뜻한 물 8Ts + 설탕 1Ts
우유 1/2컵
물 한컵
팥앙금 적당량
+) 원 레시피는 멥쌀가루를 넣어서 만든답니다.
만약 멥쌀가루를 넣어서 반죽하실경우 물 한컵을 빼시고 우유 1/2컵만 넣어주세요.
이스트 10g + 따뜻한 물 8Ts + 설탕 1Ts를 몽땅 섞어서 5분간 실온에 발효시켜주세요.
사진처럼 막 부글부글~ 끓어올라요.
밀가루,찹쌀가루,발효시킨 이스트와 우유를 넣고 반죽합니다.
물을 한꺼번에 다 넣지 마시고 꼭!! 반죽의 되기를 보면서 넣어주세요.
저는 한꺼번에 넣었더니 갑자기 반죽이 질어져서 급당황..했어요 ㅠㅠ
방앗간에서 빻은 찹쌀가루를 사용하실경우에는 물양을 줄여주시구요.
찹쌀가루를 넣어서 그런지 매끈한 반죽은 안나오더라구요. 어느정도 맨질맨질해지면 50분~1시간 일차발효 시켜주세요.
저는 따뜻한 물을 담은 볼위에 반죽담은 볼을 넣고 발효한답니다 .
굉장히 발효가 잘되요 히히.^ㅁ^
1차발효가 끝난 반죽은 60g씩 분할하고 둥글리기 ~
손바닥으로 반죽을 가볍게 눌러서 팥앙금 40~50g씩 넣어주고
터지지 않도록 잘 봉해주세요.
머핀유산지위에 반죽을 올린후 , 김이 오른 찜통에 반죽을 넣고 10~15분간 쪄주시면 완성~
완성된 아이들~ ㅎㅎ
굉장히 몽실몽실하죠 > .