영양만점 견과류파이 :^)

파이지랑 필링을 만드는게 손이 많이 가긴하지만 결코 거부할수 없는 맛이예요.

평소에 견과류를 즐겨드시지 않는 분들도 요 파이 한조각이면 듬뿍 섭취(?)할수 있어서 좋구요.

오독오독- 정말 고소해요 ^-^*

ⅲ: 지름 15cm 타르트 두개분량 : ⅲ

('인정'님 레시피예요. 맛있는 레시피 감사합니다.^-^)

파이지
버터 180g
슈거파우더 65g
소금 1g
아몬드가루 65g
전란 1개
박력분 250g

필링
견과류 100g
꿀 40g
물엿 15g
버터 10g
생크림 2T
계피가루 적당량
바닐라오일 1t

먼저 파이지를 만들어요.
푸드프로세서를 이용해서 만들었습니다.

핸드믹서로 만드실 분들도 똑같은 과정을 하시면 됩니다.
버터를 돌려서 부드럽게 풀어주고, 분당과 소금을 넣고 섞어주세요.

박력분과 아몬드가루를 넣고 섞어준후 작업대에 반죽을 올려 손바닥으로 가볍게 뭉쳐주세요.
랩에 싸서 냉장고에 30~1시간정도 휴지시킵니다.

휴지시키는 동안 필링만들기.^-^
견과류는 후라이팬에 볶아서 식혀두고 ~

후라이팬에 꿀 + 물엿 + 버터 +게피가루 +바닐라오일을 넣고 바글바글 끓인 후

 불을 약한불로 낮춰서 생크림도 넣어주세요.

휴지시킨 반죽을 꺼내 타르트틀에 맞춰 적당히 밀어 틀에 깔아주고
부풀어오르지 않도록 포크로 구멍을 뚫어주세요.

필링을 듬뿍 넣고 170도로 예열된 오븐에 20~25분간 구워주시면 됩니다.^^

금방 먹는것보다 냉장고에 하루 넣어놨다 먹으니 바삭바삭한게 더 ~맛있네요 ^-^

 비가 주룩주룩 -

꼭 한여름 장마철같은 분위기예요 ㅎㅎ

즐거운 수요일보내세요^^