가지 무침

반찬으로 뭘해먹을까하다가 시장에서 보라색 가지 발견~~

음~~

맛난 가지 무침했다~

1.가지2~3개를 씻어 4등분으로 잘라 찜통에 찐다.(5분~10분정도)

(끓는물에 데치면 가지안의 맛있는 내용물이 다 빠져나간다.)

2.가지를 식혀 먹기 좋은 크기로 찢어준다.

3.볼에 가지를 넣고 고춧가루1,다진마늘0.5,간장0.5,소금0.5,깨소금

   들기름1 (참기름),파 를 넣고 조물조물 무쳐준다.

(가장은 많이 넣지 않는다. 많이 넣게되면 색이 검게된다.

  조선간장을 조금 넣어도 좋고 나머지는 소금으로 간한다.)