닭가슴살로 뭘 해볼까 하던날! 치킨 까스가 생각나 했던날! 모 치킨 배달업체의 컨셉을 따라 쫄면을 함께 먹어 깔끔하게! 2008. 7. 3. 토요일 저녁 - 치킨 까스 만드는 법 - 재료 닭가슴살 , 밀가루 조금, 빵가루, 계란, 취향에따라 짜먹는 까망베르 치즈. 만드는 법. 1. 닭가슴살을 가운데 칼집을 내어 넓게 펴지도록 준비합니다. 밑간은 소금, 후추, 미림, 핫소스 (매콤한게 싫으시면 핫소스 빼세요) 2. 밑간된 닭 가슴살을 짜먹는 까망베르 치즈(좀더 고소한 맛이 나는것 같아요. 없거나 싫으면 패스)- 밀가루 - 계란 - 빵가루 순으로 옷입혀 주세요. 혹시 더 도톰한 옷을 원하면 계란 - 빵가루를 한번더 도돌이! 3. 기름에 튀기거나 오븐에 구워줍니다. 기름에 튀길때엔 먼저 한번 살짝 튀겨낸 후 다시한번 튀겨야 타지않고 속까지 잘 익습니다. 오븐에 구울땐 기름을 옷입은 닭가슴살에 뿌려주세요. 안그러면 좀 뻑뻑한 것 같아요. 200도 오븐에서 20분 정도 오븐에 따라서 차이가 있어요. 4. 위에 올린것은 가쓰오부시! 따뜻할때 올리면 가쓰오부시의 댄스와 함께 맛나게 먹을수 있답니다. 타타르 소스 : 마요네즈와 삶은 계란, 피클 다진것, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 줍니다. 쫄면 양념장 : 고추장(2) 고춧가루(1) 식초(2) 설탕(1.5) 다진마늘(0.3) 레몬즙(1) 사이다(2) 깨소금(0.5) 참기름 매콤하고 깔끔한 맛을 원하시면 "와사비"를 조금 넣어주세용..
[치킨까스]
닭가슴살로 뭘 해볼까 하던날!
치킨 까스가 생각나 했던날!
모 치킨 배달업체의 컨셉을 따라 쫄면을 함께 먹어 깔끔하게!
2008. 7. 3. 토요일 저녁
- 치킨 까스 만드는 법 -
재료
닭가슴살 , 밀가루 조금, 빵가루, 계란, 취향에따라 짜먹는 까망베르 치즈.
만드는 법.
1. 닭가슴살을 가운데 칼집을 내어 넓게 펴지도록 준비합니다.
밑간은 소금, 후추, 미림, 핫소스 (매콤한게 싫으시면 핫소스 빼세요)
2. 밑간된 닭 가슴살을 짜먹는 까망베르 치즈(좀더 고소한 맛이 나는것 같아요. 없거나 싫으면 패스)-
밀가루 - 계란 - 빵가루 순으로 옷입혀 주세요.
혹시 더 도톰한 옷을 원하면 계란 - 빵가루를 한번더 도돌이!
3. 기름에 튀기거나 오븐에 구워줍니다.
기름에 튀길때엔 먼저 한번 살짝 튀겨낸 후 다시한번 튀겨야 타지않고 속까지 잘 익습니다.
오븐에 구울땐 기름을 옷입은 닭가슴살에 뿌려주세요.
안그러면 좀 뻑뻑한 것 같아요.
200도 오븐에서 20분 정도 오븐에 따라서 차이가 있어요.
4. 위에 올린것은 가쓰오부시!
따뜻할때 올리면 가쓰오부시의 댄스와 함께 맛나게 먹을수 있답니다.
타타르 소스 : 마요네즈와 삶은 계란, 피클 다진것, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 줍니다.
쫄면 양념장 : 고추장(2) 고춧가루(1) 식초(2) 설탕(1.5)
다진마늘(0.3) 레몬즙(1) 사이다(2) 깨소금(0.5) 참기름
매콤하고 깔끔한 맛을 원하시면 "와사비"를 조금 넣어주세용..