중국집 간짜장 집에서도 해먹어보아요!!

재료:1인분기준- 돼지고기or소고기 적당히,양파1개,대파 약간,마늘1개,생강 약간

소스:춘장1큰술,간장1큰술,굴소스1큰술,설탕0.1큰술,후추가루 약간,물30ml

물전분(물3:전분1),식용유

1.양파는 잘게 썰고,대파,마늘,생강은 다져주세요

2.고기는 취향것 썰어둡니다.(잘게썰거나 크게썰거나 맘대로 썹니다)

3.팬에 춘장과 식용유 1:1비율로 넣고 1분간 볶아서 따로 놓아두시고요.

4.팬에 다시 식용유1큰술을넣고 고기를 볶습니다

5.대파,마늘,생강을 넣고 재료가익을때까지 30초정도볶은후에,

6.정종(청주)약간,간장,양파를 넣고 1분간 볶아줍니다   정종이 없을경우엔   미림(요리소스) 을 살짝 넣으시면되요.

7.볶아놓은 짜장을 넣고 볶으면서 동시에 굴소스,설탕,후추가루 를 넣고 잘섞으면서 볶습니다

8.물을 30ml(30cc=30g=30ml) 넣고 끓으면 바로 물전분한큰술을  넣고 섞어줍니다

9.참기름을 한방울 떨어뜨리고 섞어서 그릇에 담으면 완성.^^