[재 료] 중력분 200,박력분 220(또는 중력이나 박력분 420g,)베이킹파우더 3g,이스트 10g,설탕 35g,소금 5g, 탈지분유 7g, 물 230g, 포도시씨유 20g, 당근 50g, 시금치 50g [소] 팥앙금 또는 (김치 약간,참치캔 1통,양파 1/2개,설탕 1t,후추약간,참기름 약간) [만드는 방법] 1. 가루류는 체에 내리고 설탕,소금,이스트는 서로 맞닫지 않게 간격을 띄워 넣어주고 잘 섞어준 다음 따뜻한 물을 넣고 밪반죽이 매끄러워질때까지 열심히 치대여줍니다. 2. 아이들 잘 먹지 않는 시금치와 당근....당근은 잘게 다져고, 시금치는 깨끗히 씻어 전자렌지에 1분간 돌려서 역시 잘게 다져서 기름을 두르지 않고 뜨겁게 달군 후라이팬에 달달 볶아서 수분을 날려주고 잘 식힌 다음 반죽을 3등분하여 반죽에 섞어줍니다. 3. 캔참치는 끓은 물을 살짝 부어서 기름기를 쫙 빼주고 김치는 송송 썰고 양파는 잘게 다져서 참기름에 설탕을 약간만 넣고 가볍게 볶아주세요. 4. 각자 김치의 간에 따라 소금을 약간 첨가하거나 안하셔도 좋아요. 찐빵은 1차 발효과정이 없답니다.. 5. 삼색 반죽을 40~50g으로 분할하여 랩을 씌워 잠시 휴지 식킵니다. 6. 휴지시킨 반죽을 꾹꾹 눌러 공기를 빼준 다음 준비해놓은 소를 넣고 잘 오무려줍니다. 7. 팥앙금도 넣고 김치참치소도 넣고 두가지로 만들었어요. 역시 랩이나 젖은 면보를 씌워 마르지 않게 따뜻한 곳에서 30분간 발효시켜주세요. 너무 과하게 부풀게 발효는 하지 말아주세요. 그냥 실온에 마르지 앟않게 두셔도 발효가 잘 되더라구요. 8. 30분간 발효시킨 빵을 김오른 찜통에 10분에서 12분간 쪄주심 됩니다. 글:후니맘(Hoonimom)/제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________26
[삼색 김치참치찐빵]호~~호 불어먹는☆о³°´″´·.
[재 료]
중력분 200,박력분 220(또는 중력이나 박력분 420g,)베이킹파우더 3g,이스트 10g,설탕 35g,소금 5g, 탈지분유 7g, 물 230g, 포도시씨유 20g, 당근 50g, 시금치 50g
[소]
팥앙금 또는 (김치 약간,참치캔 1통,양파 1/2개,설탕 1t,후추약간,참기름 약간)
[만드는 방법]
1. 가루류는 체에 내리고 설탕,소금,이스트는 서로 맞닫지 않게 간격을 띄워 넣어주고 잘 섞어준 다음 따뜻한 물을 넣고 밪반죽이 매끄러워질때까지 열심히 치대여줍니다.
2. 아이들 잘 먹지 않는 시금치와 당근....당근은 잘게 다져고, 시금치는 깨끗히 씻어 전자렌지에 1분간 돌려서 역시 잘게 다져서 기름을 두르지 않고 뜨겁게 달군 후라이팬에 달달 볶아서 수분을 날려주고 잘 식힌 다음 반죽을 3등분하여 반죽에 섞어줍니다.
3. 캔참치는 끓은 물을 살짝 부어서 기름기를 쫙 빼주고 김치는 송송 썰고 양파는 잘게 다져서 참기름에 설탕을 약간만 넣고 가볍게 볶아주세요.
4. 각자 김치의 간에 따라 소금을 약간 첨가하거나 안하셔도 좋아요. 찐빵은 1차 발효과정이 없답니다..
5. 삼색 반죽을 40~50g으로 분할하여 랩을 씌워 잠시 휴지 식킵니다.
6. 휴지시킨 반죽을 꾹꾹 눌러 공기를 빼준 다음 준비해놓은 소를 넣고 잘 오무려줍니다.
7. 팥앙금도 넣고 김치참치소도 넣고 두가지로 만들었어요. 역시 랩이나 젖은 면보를 씌워 마르지 않게 따뜻한 곳에서 30분간 발효시켜주세요. 너무 과하게 부풀게 발효는 하지 말아주세요. 그냥 실온에 마르지 앟않게 두셔도 발효가 잘 되더라구요.
8. 30분간 발효시킨 빵을 김오른 찜통에 10분에서 12분간 쪄주심 됩니다.