[새우연어구이] 둘이 만나 더욱 부드러운 맛☆о³°´″´·.

[재료(15cm 타르트팬 분량)]
화이트새우(20마리), 연어(200g), 파슬리(약간)

[새우밑간]

허브솔트(1/2작은술), 다진마늘(1작은술), 레몬즙(1작은술), 화이트후추(약간)

[연어밑간]

올리브유(1큰술), 허브솔트(1/2작은술), 화이트후추(약간)

[소 스]

마요네즈(3큰술), 허니머스타드(1큰술), 레몬즙(1작은술), 다진피클(2큰술), 화이트후추가루(약간)

※ 모든 레시피는 계량스푼(1큰술=15ml),(1작은술=5ml), 계량컵(1컵=200ml)을 사용합니다

[만드는 방법]

1. 새우는 옅은 소금물에 살짝 헹궈내고 머리,꼬리, 내장, 껍질을 제거하고 키친타올로 물기를 닦아낸다.
2. 손질한 새우는 반을 갈라 적당히 다지고 밑간 한다.
3. 연어는 키친타올로 물기를 제거한후 껍질은 잘라내고 깍뚝썰기로 썬후 밑간한다.9간혹 연어에 가시가 있을수 있습니다. 확인후 쪽집개로 뽑아주세요)
4. 타르트팬에 올리브유를 골고루 발라준후, 밑간한 새우를 빈틈없이 단단하게 채워준다.
5. 새우를 모두 채웠으면 밑간한 연어을 자연스럽게 올려준다.(누르지마세요)
6. 파슬리와 코코넛슬라이스를 약간을 뿌려준다.
7. 타르트팬은 범랑팬위에 올려 3단에 끼워주고, 수동오븐기능으로 200도에서 20분 구워낸다.
8. 구워질동안 소스를 만들어 놓는다.
※ 소스 : 마요네즈(3큰술), 허니머스타드(1큰술), 레몬즙(1작은술), 다진피클(2큰술), 화이트후추가루(약간)

 새우살을 다져 넣었더니 굽고나서 흐트러짐이 많습니다. 손질후 반을갈라(포뜨듯이) 통째로 깔아주세요.
고소한 식감을 위해 코코넛슬라이스를 넣고 구웠는데.. 5분만에 타버리는 사태가 발생되더군요. 굳이 넣으실꺼면 종료시간이 3분 정도남았을때 뿌려주세요.

 글:하나(blog.naver.com/banana365)/제공:네이버치킨

_________맛나게 만들어 드세요_________