마미표 해물파전

오늘같이 비가 내리는 날이면 어김없이 생각나는 음식들이 있지요.

따근한 국물에 칼국수, 수제비, 노릇노릇 구워진 파전...

그래서 해물 파전을 한장 후다닥 구워봤어요~~

2인분 레시피입니다.

부침가루 1컵, 계란1개, 쪽파 10뿌리, 오징어반마리, 깐새우,굴 약간씩, 청량고추1/2개

먼저 재료들을 손질해서 준비해주세요~

오징어는 냉동실에 살짝 얼려서 링으로 썰어주시면 더 먹음직스러워보여요~

쪽파는 5cm정도로 썰어주시고요, 새우랑 굴은 흐르는물에 잘 씻어서 물기를 빼주세요.

1. 먼저 부침가루를 볼에넣고 쪽파를 넣어 버무려주시다 청량고추와 물을 넣고 농도를 맞춰주세요.

2. 팬에 기름을 두르고 쪽파 반죽을 먼저 올려주세요.

3. 오징어 링과 새우 굴들을 반죽위에 이쁘게 올려주세요.

4. 어느정도 전이 익어가면 풀어놓은 계란을 해물위로 살짝 올려주세요.

5. 전을 뒤집어 가며 노릇하게 구워주세요.

   접시에 담아 간장과 함께 내시면 됩니다.

아 ~ 고소한 냄새가 입안에 침을 골깍골깍 넘어가게 하네요...