재료 : 장어 4마리, 생강1쪽, 대파 흰부분 1대 양념장 : 다시마 육수 10큰술, 간장 6큰술, 미림 1큰술, 생강술 1큰술, 설탕 3큰술, 물엿2큰술 계피약간 , 생강1쪽, 마른고추 반개 손질된 장어 네마리를 깨끗이 씻고 양념장 재료는 모두 냄비에 넣고 약한 불에서 끓여주세요~ 전체 분량이 반정도 또는 그것보다 더 적게 좀 걸쭉하게 되도록 끓여주세요 그사이에 장어는 김오르는 찜통에 살짝 쪄주세요.. 음.. 3-4분 정도 살짝 찌는 느낌으로 쪄서 꺼낸뒤 만든 데리 소스를 붓으로 발라주고 200도 오븐에서 15분 정도 구웠는데요~ 이때 틈틈히 꺼내서 소스를 여러번 덧발라줬답니다. 오븐이 없을땐 그냥 후라이팬에 구우셔도 되구요 그리고 대파의 흰부분을 얇게 채썰고 생강도 얇게 채썰어서 접시에 대파 담고 그위에 장어 올리고 생강채 올려서 내놓으심 된답니다.
장어 데리구이를 만들어보자♡
재료 : 장어 4마리, 생강1쪽, 대파 흰부분 1대 양념장 : 다시마 육수 10큰술, 간장 6큰술, 미림 1큰술, 생강술 1큰술, 설탕 3큰술, 물엿2큰술 계피약간 , 생강1쪽, 마른고추 반개 손질된 장어 네마리를 깨끗이 씻고 양념장 재료는 모두 냄비에 넣고 약한 불에서 끓여주세요~ 전체 분량이 반정도 또는 그것보다 더 적게 좀 걸쭉하게 되도록 끓여주세요 그사이에 장어는 김오르는 찜통에 살짝 쪄주세요.. 음.. 3-4분 정도 살짝 찌는 느낌으로 쪄서 꺼낸뒤 만든 데리 소스를 붓으로 발라주고 200도 오븐에서 15분 정도 구웠는데요~ 이때 틈틈히 꺼내서 소스를 여러번 덧발라줬답니다. 오븐이 없을땐 그냥 후라이팬에 구우셔도 되구요 그리고 대파의 흰부분을 얇게 채썰고 생강도 얇게 채썰어서 접시에 대파 담고 그위에 장어 올리고 생강채 올려서 내놓으심 된답니다.