주재료 : 천사채 3줌, 오이 1/2개, 맛살 1줄, 소금 약간, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 약간, 삶은 달걀 노른자 1개.
1. 천사채는 먹기 좋게 적당한 길이로 잘라 주세요. 2. 준비한 천사채를 미지근한 물에 살짝 담갔다가 여러번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다. 3. 오이는 돌려깎기 하여 천사채 길이와 비슷하게 채를 썰어 줍니다. 4. 맛살도 오이와 같은 크기로 결대로 찢어주세요. 5. 볼에 천사채와 오이, 맛살을 넣고 마요네즈와 레몬즙, 소금으로 간을 해서 버무려 주세요. 6. 예쁜 접시에 준비한 천사채 샐러드를 담고 삶은 달걀 노른자를 체에 내려 장식해 주세요.
물기가 많으면 샐러드로 무쳤을때 물이 생깁니다. 충분히 물기를 제거한 후 요리하세요. 당근이나 적채 등 기호에 맞는 야채를 다양하게 곁들이셔도 좋습니다
천사샐러드
주재료 : 천사채 3줌, 오이 1/2개, 맛살 1줄, 소금 약간, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 약간, 삶은 달걀 노른자 1개.
1. 천사채는 먹기 좋게 적당한 길이로 잘라 주세요.
2. 준비한 천사채를 미지근한 물에 살짝 담갔다가 여러번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
3. 오이는 돌려깎기 하여 천사채 길이와 비슷하게 채를 썰어 줍니다.
4. 맛살도 오이와 같은 크기로 결대로 찢어주세요.
5. 볼에 천사채와 오이, 맛살을 넣고 마요네즈와 레몬즙, 소금으로 간을 해서 버무려 주세요.
6. 예쁜 접시에 준비한 천사채 샐러드를 담고 삶은 달걀 노른자를 체에 내려 장식해 주세요.
물기가 많으면 샐러드로 무쳤을때 물이 생깁니다. 충분히 물기를 제거한 후 요리하세요.
당근이나 적채 등 기호에 맞는 야채를 다양하게 곁들이셔도 좋습니다