간단한 오뎅볶음

* 재료 및 준비물 - 후라이팬, 칼, 도마, 먹고 싶은 만큼의 오뎅, 고추장, 물엿,  통깨, 참기름, 볶을 때 쓸 기름 약간 (식용유 or 포도씨유 or 해바라기유 등)

1. 오뎅을 도마 위에 놓고 먹기 좋게 썬다.

2. 후라이팬을 가스렌지 위에 올리고 불은 반드시 약한 불로 한다(오뎅과 고추장이 잘 타기 때문). 볶을 때 쓰는 기름을 약간 두른다.

3. 오뎅을 넣고 2~3분 살짝 볶는다. 오뎅의 가장자리가 약간 갈색을 띄는 정도면 좋다.

4. 고추장 1큰술 넣어 오뎅과 함께 잘 섞어 고루 묻힌다. 고추장이 타기 전에 재빨리 섞어야 한다. 고추장이 약간 뻑뻑하면, 물을 아주 약간 넣는다.

5. 고추장을 고루 묻힌 즉시, 물엿을 1큰술 넣어 오뎅과 섞는다. 물엿은 오뎅 표면을 반들반들하게 코팅해주고 단맛을 내준다.

6. 통깨를 적당히 넣어 빨리 섞고 불을 끈다.

* 기호에 따라 고추 등 다른 재료를 추가할 수 있다.

* 4~6번은 되도록 1분 안에 끝낸다. 생각 외로 오뎅과 고추장이 잘 탄다. 반대로 고추장과 물을 넣어 먼저 끓이고 오뎅을 볶아도 된다.

* 조리시간은 대략 15분 정도...ㅋㅋ