어묵두부말이~

오늘 요리를 새로 한번 만들어 봤어요 ~ ㅎ

좀 힘드실진 몰라두 한번 해보셔도 좋을것 같아요 ^^

-어묵두부말이-

재료 : 두부한모 , 어묵한봉지(얇은 야채어묵이면 좋아요 ㅎ)

식용유,쪽파(혹은 미나리),전분가루

만드는방법

1. 두부한모를 가로 세로 두께 2 4 2 사이즈로 썰으셔서

소금을 뿌려 물기를 제거하고 단단하게 만들어 줍니다.

2. 쪽파 혹은 미나리를 소금물에 1~2분간 데쳐서 찬물에 행군후

채에 바쳐서 물기를 빼줍니다.

3. 어묵이 두께가 2mm 정도면 무난하지만, 만약 4~5mm 정도라면 절반으로 포를 떠주신후에 물기를 색이 진한부분만 닦아주신후에

안쪽면에 전분을 발라주세요.

4. 물기를 빼놓은 두부의 염분을 마른 면포나 행주로 살살 닦아주신후에 두부를 어묵으로 감싸줍니다.

5. 어묵으로 감싼후에 쪽파(혹은 미나리)로 다시한번 감싸주시고 길이가 충분히 된다면 2번 돌려주시고 한쪽끝을 2번 감싼 쪽파 밑으로 넣어주세요.(그래야 안빠져요)

6.프라이팬을 달구고 기름을 두르신후에 어묵이 적당하게 익도록익혀주세요.(두부가 익을수 있도록 약불에서 익혀주세요.)

7.다익은 어묵두부말이를 이쁜그릇에 담아주세요

 (위의 사진은 그냥 담아놓은거니까.......토달지말아주세요ㅠㅠ)

8.양념장은 각자 취향대로 만들어 드시면 좋아요 ㅎ

저같은경우는 고추장(1T),설탕(1T),식초(1t),볶은깨를 넣은 양념으로 해먹어봤는데 괜춘더라구요 ㅋ

시간이 좀 걸리긴 하겟지만~ 한번 해서 드셔보시는것두 좋을것

같아요 ㅎ 제가 나이가 18살 밖에 안되가지고 할 시간두 별루없구

재료비도 모자르니라 몇달만에 첨으로 해서 올려보는것 같네요 ㅋ

앞으로 여러가지 만들어서 올려볼게요~ 'ㅅ'/