혼자먹는 우아한 자장면 ㅋㅋㅋ

쨔쟌~

오늘의 점심은 혼자 먹는 우아한 자장면이에요!!!!

저........ 밥 하기 싫어서 자장면 만들어 먹는 녀자랍니다. ㅋㅋㅋㅋ

작은감자와 작은양파. 껍질을 깨끗이 벗겨서 준비해 놓구요,

반건오징어는 찬물에 넣고 해동시켜요~

감자와 양파 작은 크기로 깍둑썰기 해줘요.

크게 썰어도 상관없지만 자장면이 포인트니깐 작게... ^^

반건오징어도 역시 감자와 비슷한 크기로 썰어줘요.

그리고 요정도 되는 감자를 믹서기에 넣고 갈아줘요.

자장면을 좀 찰지게 먹기 위한 방법인데요,

보통 전문가루나 녹말가루를 넣어주는데요, 전 둘다 없어서

감자를 갈아준 후 물2컵을 부어놔요.

울삼촌이 만들어 주신 메밀국수면. ^^

자장면 면발은 뭔지도 모르는 초보주부. ^^;;;

전 냉동실에 있는 메밀면을 사용했는데요,

자장면 면이나 먹고 싶은 면을 사용해서 하심 될 것 같아요. ^^

물을 팔팔 끓인 후 면을 넣고 삶아요.

기름 두른 팬에 감자 먼저 볶아주고요,

감자가 노릇노릇 적당히 익어졌으면

반건오징어 넣고 볶아요.

오징어는 금새 볶아져요~

양파 넣고 또 볶다가

춘장 2큰술!

약불에 넣고 재료들과 잘 버무려지도록 볶아줘요.

센불에서 하게 되면 춘장 들어가는순간

정신없이 달라붙고 자칫하면 타버릴 수 있으니깐

약불에서 하셔요~ ^^

춘장이 깨끗이 잘 볶아지지 않아도 상관없어요.

춘장 넣고 뭉친거나 눌러붙은것만 없이 해주고

감자 갈은 물을 부어주고

보글보글 끓이다가

살짝 졸여요~ ^^

쨘~ 자장면 완성 되었어요! ^ㅡ^

우아한 플레이트에 차려먹는 우아한 자장면이에요! 호호호호~

우리 혼자 먹어도 예쁘게, 맛있게 먹자구요~ ㅋㅋ

일본 갔을때 사온 플레이트인데요,

아까워서 모셔놓고 있다가 오늘 드디어 개시했네요. ㅋㅋ

반건오징어가 꼭 간식으로만 먹는 건 아니더라구요. ^^

전 요리할때 더 많이 쓰는 것 같아요.

꼬돌꼬돌~ 생물이나 냉동오징어보다 더 맛있는 것 같아요. ^^

단무지가 없으면 깍뚝!!!!

 모자랄지도 모르니 미리 준비를..... ㅋㅋ

그만 떠들고 이제 비벼서 먹어볼까요~~~ ^^;;;

쫀득쫀득한 메밀면!!!

아구아구~ 맛있게 싹싹 긁어먹었네요. ^^;;;

급 궁금해진건데요, 자장면 면발은 뭘 쓰나요???

메밀면은 찰지고 달라붙잖아요?

자장면 시키면 면발들이 탱탱하고 붙지 않는데

무슨 면을 쓰는건지 모르겠네요. ^^

무튼... 간만에 제대로 차려먹은 점심.

남은 자장양념은 저녁때 신랑밥상에 올려줘야겠어요. ^^