남은 식빵으로 빵푸딩을 만들어 봅시다~!(동영상 첨부)

오늘은.. 영양빵보다 좀더 부드러운 빵푸딩입니다.

아..종종 베이커리를 운영여부를 묻는 분들이 계시는데요..

베이커리를 운영하면 이렇게 포스팅할 여유는 없을걸요..^^

호텔이나 뷔페등에 다양한 빵과 케이크 제과등을 납품하는 업체에서 근무하고 있습니다.

간혹 드라마같은 곳에 들어갈 3단케이크등등도 만들고..최근게 '욕망의 불꽃'에 케이크 들어간것 ㅋ

좋은 점은 칼퇴근에 안정된 작업 환경등이 좋고..

워낙에 대량을 다루다 보니 일이 많기는 많습니다.ㅋ

매일 모닝빵 500개 미니 타르트 300개..이런식으로.. 보통 수량이 몇백단위로 거래되니까요..

솔직히 집에 와선 빵 반죽 쳐다보기도 싫을 때가 많습니다..

직업이 요리사인 분들이 집에 와서 요리하는 경우는 거의 없다시피 하죠..

그런데 포스팅을 하는 이유는..

부부가 함께하는 취미생활이 되버렸기 때문입니다.

원래부터 사이가 좋긴 합니다...

비너스는 생선가시까지 일일이 발라서 먹여주고..늘 높임말을 사용하고..서로 존중해주고..

그런데 요즘은 더 살가워졌다고 해야할까요..^^

주말엔 각자 컴퓨터 앞에서 각자의 흥미거리로 소일하던 예전과는 달리..

메뉴라던가 방법에 대해 대화하고 웃고 하는 시간이 늘었습니다.^^

여러분의 홈베이킹도 이렇게 즐겁고 유쾌하길~!

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18cm 타르트틀 2개분량

오븐온도 : 170도 15~20분

레시피:식빵 5쪽 계란 4개 설탕 55g 우유 150g 생크림 150g 견과류,밤다이스,건포도 적당량

부피로 계량시 실제로 재어 변환표를 작성해두었습니다 =>http://bakingpapa.com/130099864647

필요도구 : 18cm 타르트틀 볼 계량기구

주의사항 : 갓만들면 살짝 계란 비린내가 나는게 정상입니다.

하루정도 숙성시켜서 먹으면 더 맛있습니다!

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제조포인트 : 전체 제작과정은 아래 첨부된 동영상을 참고하세요!

만드는 법이 워낙 간단합니다.

             식빵을 깍둑썰기 합니다.

             식빵을 제외한 전재료를 중탕으로 완전히 녹입니다.

썰은 식빵을 타르트틀에 넣고 중탕으로 녹인 소스를 부어줍니다.

건포도 견과류 밤다이스를 뿌린 후 예열된 오븐에 구워줍니다.

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오늘의 제과제빵 상식 : 마카롱 바닥이 안익는 이유?? => http://bakingpapa.com/memo/130101055181

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