재료 청정원 리올 찰찐빵 믹스 인스턴트 이스트와 팥앙금믹스가 함께 들어있습니다. 물 130ml 반죽그릇에 물 130ml와 이스트를4g 넣은 후 잘 섞어줍니다. 1에다가 찰찐빵믹스를 넣고 주걱으로 이용해 잘 저어준 후 10분간 반죽합니다. 비닐을 덮고 실온에서 40분정도 놓아둡니다. ->1차 발효 <앙금넣고 모양 만들기>발효된 반죽을 조금씩 떼네서 둥글게 만듭니다. 둥글게 만든 반죽을 실온에서 비닐을 덮고 10분정도 놓아둡니다. 반죽을 손으로 펴서 팥앙금을 적당량 넣고 잘 오므립니다. <찌기> 찜기에 3~4개씩 넣고 30~40분 발효해줍니다. ->2차 발효 발효 후 조금 부푼 찐빵을 12~13분간 찝니다. 다 찌고나서 5분정도 뚜껑을 열지 않고 그대로 둡니다. 짠, 요렇게 완성된 찰찐빵 맛은 과연 어떨까요~? 반죽이 일반 호빵과는 차원이 다르답니다^^ 쫀득쫀득하고 부드러운 빵과, 입안에서 사르르 녹는 팥앙금~ 겨울이 다 지났어도 사계절 내내 즐길 수 있는 찰찐빵! 출출할때 간식으로 쪄먹으면 참 맛있어요^^ 3
청정원 리올 "찰찐빵" 만드는 재미가 쏠쏠하네요^^
재료
청정원 리올 찰찐빵 믹스
인스턴트 이스트와 팥앙금믹스가 함께 들어있습니다.
물 130ml
반죽그릇에 물 130ml와 이스트를4g 넣은 후 잘 섞어줍니다.
1에다가 찰찐빵믹스를 넣고 주걱으로 이용해 잘 저어준 후 10분간 반죽합니다.
비닐을 덮고 실온에서 40분정도 놓아둡니다. ->1차 발효
<앙금넣고 모양 만들기>
발효된 반죽을 조금씩 떼네서 둥글게 만듭니다.
둥글게 만든 반죽을 실온에서 비닐을 덮고 10분정도 놓아둡니다.
반죽을 손으로 펴서 팥앙금을 적당량 넣고 잘 오므립니다.
<찌기>
찜기에 3~4개씩 넣고 30~40분 발효해줍니다. ->2차 발효
발효 후 조금 부푼 찐빵을 12~13분간 찝니다.
다 찌고나서 5분정도 뚜껑을 열지 않고 그대로 둡니다.
짠, 요렇게 완성된 찰찐빵 맛은 과연 어떨까요~?
반죽이 일반 호빵과는 차원이 다르답니다^^
쫀득쫀득하고 부드러운 빵과,
입안에서 사르르 녹는 팥앙금~
겨울이 다 지났어도 사계절 내내 즐길 수 있는 찰찐빵!
출출할때 간식으로 쪄먹으면 참 맛있어요^^