나들이 도시락 깻잎 참치 삼각김밥&소고기 쌈밥

어제 친구와 가까운 산으로 나들이를 갔는데

나들이에는 도시락이 빠질 수 없어서

참치 깻잎 삼각김밥과 소고기 쌈밥을 준비해 갔어요.

삼각김밥틀을 이용해서 만드니까 손으로 뭉쳐가며 만들 때보다

모양도 예쁘고 만드는 시간도 절약 되더라고요.

참치 깻잎 삼각김밥과 소고기 쌈밥 만드는 법과 더불어

김밥이나 주먹밥용 밥짓기 팁도 알려드릴테니까 

고슬고슬 윤기나는 밥 지어서 맛있는 도시락 준비하세요. ^_^ 

재료 (참치 깻잎 오니기리 약 5개분, 소고기 쌈밥 약 5개분)

밥- 쌀 450g, 물 700ml, 미림 1큰술, 식용유 1작은술, 다시마

참치 깻잎 삼각김밥- 참치 40g, 마요네즈 10g, 깻잎 5장

소고기 쌈밥- 소고기 (등심) 50g, 간장 1 1/3큰술, 미림 1 1/2작은술,

올리고당 10g, 후춧가루 약간, 파채 약간

1. 쌀은 씻은 후 30분간 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

2. 솥에 쌀, 물, 식용유, 다시마, 미림을 넣고 밥을 지어주세요.

3. 참치는 물기를 뺀 뒤 마요네즈를 넣고 버무려주세요.

4. 깻잎에 마요네즈 참치를 올려주세요.

5. 깻잎을 위에서 아래로 돌돌 말아주세요.

6. 왼쪽에서 오른쪽으로 말아 모양을 깔끔하게 마무리 해주세요.

7. 삼각김밥틀 1/2까지 밥을 채운 뒤 깻잎에 감싼 마요네즈 참치를 올려주세요.

8. 밥을 틀에 꽉 차도록 넣은 다음 삼각김밥틀 뚜껑으로 눌러 모양을 완성해주세요.

(삼각김밥틀 안쪽을 랩으로 감싼 뒤 밥을 넣으면 모양도 깔끔하게 만들어지고 틀에서 잘 빠져나와요.)

9. 소고기는 간장, 올리고당, 후춧가루, 미림을 넣고 30분간 재워주세요.

10. 팬에 소고기를 구워주세요.

11. 밥은 알맞은 크기로 타원형으로 뭉쳐주세요.

12. 소고기로 돌돌 만 뒤 파채로 묶어 모양을 고정시켜주세요.

(파채 대신 이쑤시개를 옆으로 길게 꽂아 고정시켜주셔도 돼요.)  

김밥김을 이용해 삼각김밥을 감싸주거나

귀여운 표정을 만들어 붙이면 또다른 맛과 재미가 있답니다. ^^

밥을 지을 때 다시마와 미림을 넣으면 밥맛이 좋아지고요

식용유를 넣으면 밥알에 윤기가 흘러요.

레시피에 올라온 밥짓기가 좀 번거롭다, 하시는 분은

평소 밥 할 때보다 물의 양을 적게 해 고슬밥으로 지어서 만드시면 된답니다. ^_^

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