닭튀김~야식메뉴 일등급^^

                                                  닭튀김 올립니당~~~

                                   어제 올렸어야 했는데 게을러서 ㅋㅋ

                                        홈메이드 치킨~ 들갑니다^^

                                        재료사진을 못찍었네요

                                   닭은 아시죠? 볶음탕 만들고 남은 반절.. ㅋ

                                   우유에 재워두세요 한 30분쯤요~

                                우유가 착하게도 닭의 기름기를 쪼옥~ 빨아들인답니다

                                착한우유 왜 그리도 안먹었던지ㅋㅋ 키좀 컸었야 하는뎁 ㅡㅡ

                                              치킨 양념을 만들어요~

                                  미리 만들어 둬야 숙성도 되구요 맛도 조아요^^

                                   (케찹.간장.고추장.설탕.마늘.매실청.물엿)

                                    자세한 레시피 원하시면 쪽지콜~~ ㅋ

                                          저는 견과류를 아주아주 조아하는데요

                               뭐 별다를건 없어요~ 집에 있는걸루다가~ 암꺼나

                                   울집엔 호두랑 해바라기씨가 있어서

                                칼로 예쁘게 다졌네요~ 이거 넣으면 훨씬 고소하거덩요^^

                                       전분가루랑 밀가루 1:1로 섞어주세요

                                전 우리밀가루를 사용했어요~ 신토불이ㅋㅋ^^

                                       우유에서 건진 닭은 밑간을 해두세요~

                                    후추랑 허브솔트 넣고 조물조물^^

                                  그리고 아까 섞었던 믹스가루에 풍덩~

                                    가루가 고루 묻게 버무려 주세요^^

                                          기름이 끓으면 닭을 퐁당~ 넣어주세요

                                 저 기름이 아마 180~190도 정도 될거예요

                               나무 젓가락 넣어서 젓가락 밑에 기포가 올라오는정도랍니당;;

                                           한번 튀긴 닭이예요~

                                   겉표면이 좀 누래지면 건져서

                              체를 탁탁~ 두드려 주세요 닭이랑 튀김껍질사이

                             수분을 제거해 주는 작업이예요~ 꼭 탁탁 때려주세요

                                              요건 두번 튀긴 닭이랍니다~

                                  훨씬 바삭해 보이죠? 바삭바삭 *^.^**

                                    감자도 예쁘게 잘라서 튀겨줬네요^^

                                         난 감자킬러~~~ 헤헤

                                             양배추는 곱게 채썰어 얼음물에 풍덩~

                                          양배추 소스는 다 아시죠?

                                 영원한 국민소스 케찹+마요~ ㅋ

                                  레몬 곁들여 예쁘게 뿌려주시구요

                               닭은 접시에 담아 주시구요~ 그 담엔..뭐~

                                       맛나게 드셔주세용~ ㅋ

                          오늘은 완전 피곤한 하루네요 ~ 포스팅 하는동안도 꾸벅꾸벅....

                        이것저것 일이 좀 많았거든요,.. 아직도 포스팅 할게 많은데 오늘은 이만..

                       자야겠어요 정말 너무 피곤해요 ㅠ ㅠ

                          이쁜꿈들 꾸시면서 곤히 주무세요~ 저도 그럴께용^^;; ㅃ ㅏ ㅃ ㅏ  ;;;

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