우선 재료를 한번 알아보도록 하죠닭 한마리, 대추 10알, 은행 15알 내외, 감자 1개(큰거), 당근 1/4개,홍고추 1개, 청양고추 3개, 실파 5줄기, 양파 반개, 표고버섯 4개,석이버섯 약간, 당면 약간, 홍건고추 3개기본적으로 이 정도만 준비하고 추가로 넣고 싶은 재료가 있다면 넣어주세요
먼저 대추와 은행을 물에 20분정도 불려주는 것이 좋아요이래야 속까지 익어서 맛있게 먹을 수 있기 때문이죠닭은 흐르는 물에 여러 번 씻어준 다음냄새를 제거하기 위해 월계수잎, 양파 등을 넣고 한번 삶아주세요삶은 후 닭만 건져낸 다음 후추와 소금을 뿌려주면 간이 배게 되어 더 맛있어요
야채를 손질 한 다음 이제 조리를 시작해볼까요건고추와 실파, 석이버섯은 나중에 넣으니 조심하세요
양념장은 간장, 다진실파, 매실청, 설탕, 다진 마늘, 후추, 물을 넣고 만드는데요저는 여기에 집에 남아있는 홍삼분을 넣어줬어요홍삼분을 넣은 이유는 혹시라도 남아있을지 모르는 잡내도 잡아주고육질을 부드럽게 해주는 효과가 있다고 해서!!
손질한 재료를 한데 넣고, 양념장을 넣은 뒤 15분정도 졸여주세요바닥에 늘어붙지 않도록 한번씩 살살 뒤집어 주는 건 센스!!바글바글 끓었으면 이제 주인공인 닭을 넣은 뒤 10분정도 더 끓여주세요
마지막으로 실파, 건고추, 석이버섯 등을 넣고 또 10분정도 끓여주신 후물에 불려놨던 당면을 취향대로 넣고 당면이 익기를 기다리면 끝!!중간중간 간을 보면서 소금으로 간을 맞춰주면 된답니다.
이제 찜닭이 완성 됐으니 먹을 일만 남았네요여담이지만 정말 사진을 맛있어보이게 찍은 듯!!오늘은 사먹는 것 못지않은 맛있는 찜닭 만들어보세요
맛 좋은 찜닭
우선 재료를 한번 알아보도록 하죠닭 한마리, 대추 10알, 은행 15알 내외, 감자 1개(큰거), 당근 1/4개,홍고추 1개, 청양고추 3개, 실파 5줄기, 양파 반개, 표고버섯 4개,석이버섯 약간, 당면 약간, 홍건고추 3개기본적으로 이 정도만 준비하고 추가로 넣고 싶은 재료가 있다면 넣어주세요
먼저 대추와 은행을 물에 20분정도 불려주는 것이 좋아요이래야 속까지 익어서 맛있게 먹을 수 있기 때문이죠닭은 흐르는 물에 여러 번 씻어준 다음냄새를 제거하기 위해 월계수잎, 양파 등을 넣고 한번 삶아주세요삶은 후 닭만 건져낸 다음 후추와 소금을 뿌려주면 간이 배게 되어 더 맛있어요
야채를 손질 한 다음 이제 조리를 시작해볼까요건고추와 실파, 석이버섯은 나중에 넣으니 조심하세요
양념장은 간장, 다진실파, 매실청, 설탕, 다진 마늘, 후추, 물을 넣고 만드는데요저는 여기에 집에 남아있는 홍삼분을 넣어줬어요홍삼분을 넣은 이유는 혹시라도 남아있을지 모르는 잡내도 잡아주고육질을 부드럽게 해주는 효과가 있다고 해서!!
손질한 재료를 한데 넣고, 양념장을 넣은 뒤 15분정도 졸여주세요바닥에 늘어붙지 않도록 한번씩 살살 뒤집어 주는 건 센스!!바글바글 끓었으면 이제 주인공인 닭을 넣은 뒤 10분정도 더 끓여주세요
마지막으로 실파, 건고추, 석이버섯 등을 넣고 또 10분정도 끓여주신 후물에 불려놨던 당면을 취향대로 넣고 당면이 익기를 기다리면 끝!!중간중간 간을 보면서 소금으로 간을 맞춰주면 된답니다.
이제 찜닭이 완성 됐으니 먹을 일만 남았네요여담이지만 정말 사진을 맛있어보이게 찍은 듯!!오늘은 사먹는 것 못지않은 맛있는 찜닭 만들어보세요