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닭가슴살, 고구마, 사과 4분의1조각
1. 닭가슴살
몸만들기 비장의 무기, 닭 가슴살
- 삼겹살이나 돼지갈비에 비해 열량은 절반이하, 지방은 거의 없는 대표적인 저지방 고단백 식품
- 필수 아미노산이 완벽하게 들어 있어 다이어트로 부족하기 쉬운 단백질을 보충하고 근육량 감소를 막아준다.
- 닭가슴살의 대부분을 차지하는 단백질은 소화흡수가 늦어 포만감을 오래 지속해 주는 효과도 있다.
2.달콤한 건강식, 고구마
- 복부 비만의 원인의 하나인 식후 혈당 및 혈중 인슐린 증가폭이 낮아 체지방을 감소시키는데
효과적
- 식물성 섬유가 풍부하기때문에 대장운동을 촉진시켜 변비를 예방
- 풍부한 비타민 C로 한개를 먹으면 하루에 필요한 비타민C 충족 가능
3.사과의 효능
사과 폴리페놀 성분 내장지방 줄여준다” (10월4일kbs9시뉴스, 10월5일조선일보)
사과 속의 폴리페놀 성분이 근력을 높이고 내장의 지방 축적을 줄여 준다는 연구결과가 일본에서 나왔다고 요미우리(讀賣)신문이 4일 보도했다.
아사히맥주와 일본체육대학 연구팀이 실험용 쥐에 사과로부터 추출한 폴리페놀을 5% 섞은 고형 먹이를 3주간 먹인 후 보통 먹이를 먹은 쥐와 비교한 결과, 폴리페놀을 먹은 쥐는 근력이 16% 강했고 내장 지방은 27% 낮았다고 요미우리는 전했다.
붉은 포도주와 검정 콩에 함유돼 있는 폴리페놀에 노화와 암의 원인물질로 꼽히는 활성산소 제거 효과가 있다는 사실은 알려져 있으나 폴리페놀의 근력 증강과 지방 감축효과가 확인되기는 이번이 처음이라고 요미우리는 보도했다. 다만 폴리페놀이 어떻게 근력을 증강시키는지는 아직 밝혀지지 않아 향후 연구 대상이 될 전망이라고 요미우리는 전했다. 사과 폴리페놀은 과육에도 함유돼 있지만 껍질 부위에 특히 많이 포함돼 있다
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오이, 양파, 고추
1.양파의 효능
몸의 기름기를 제거하는 항노화 식품, 양파
* 기름진 음식을 많이 먹는 중국인들에서 비교적 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중 등의 발병비율이 낮으며, 날씬한 몸매를 유지하고 있는 비결 중의 하나
* 이집트의 피라미드 건축에 동원된 노예들이 2톤이 넘는 돌덩이를 운반할 수 있었던 원동력
* 비아그라 대신 추천되는 발기부전 치료 보조 식품
* 동의보감에서 산총이라 불리며, 오장의 기에 모두 이롭고, 동맥경화와 고혈압에 좋은 것으로 알려진 식품바로 양파입니다. 이렇게 다양한 효능 중에서도 특히 고혈압과 동맥경화 등 심혈관 질환과 당뇨병 등의 만성질환을 예방, 치료하는 데 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
양파로 젊어진다! 자외선 차단과 항노화 효과 "퀘르세틴"
양파의 갈색 겉껍질을 벗겼을 때 보이는 껍질에 가장 많은 황색 색소성분인 퀘르세틴(Quercetin)은 녹차에서 지방흡수 방지와 항산화(노화방지) 효과를 내는 카테킨과 같은 프라보노이드의 일종으로 자외선 차단과 항노화 효과를 내는 것으로 알려져 있습니다.
자외선 차단
피부 노화와 기미, 주근깨, 주름 등 피부 트러블과 피부암의 원인으로 꼽히는 것이 바로 자외선입니다.
백혈구 세포에 한 여름의 직사광선 이상으로 강하게 쬐어 주면 세포가 죽고 마는데 여기에 퀘르세틴 성분을 가하고 직사광선을 쬐어 주어도 세포가 100% 살아 남는다는 보고가 있습니다.
항산화 작용
양파의 퀘르세틴은 몸에 해로운 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하는데 한 실험결과 녹차의 카테킨이나 적포도주의 안토시아닌 등의 항산화 작용보다 훨씬 강한 항산화력을 보인다고 보고하고 있습니다.
양파로 혈액, 혈관 청소! 콜레스테롤 분해와
혈압조절 효과 "페쿠친"
양파의 페쿠친은 콜레스테롤과 중성지방을 분해하여 수치를 떨어뜨리는 작용을 하므로 체중 감소나 체중 유지에 효과가 좋은 성분입니다.한 토끼 실험에서도 이것이 증명된 바가 있는데, 두 마리 토끼에 모두 콜레스테롤을 섭취하게 하고, 한 토끼에만 양파를 먹이면서 16주 동안 기른 뒤 콜레스테롤 수치를 측정한 결과 양파를 먹이면서 기른 토끼의 콜레스테롤 수치가 눈에 띄게 줄었다는 일본의 한 연구결과에서도 페쿠친의 효과를 짐작할 수 있습니다.
이렇게 혈액성분을 좋게 하는 페쿠친과 강력한 항산화 작용을 하는 퀘르세틴 성분이 양파가 혈액과 혈관을 좋게 하여 혈전증, 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등을 개선시키는 효능을 보이는 것입니다.
기타 양파의 효능
당뇨병의 예방, 치료
양파에서 인슐린과 같은 작용을 하는 설파이드라는 물질은 당뇨병에서 부족한 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 조절하는 효과가 있어 당뇨병의 예방, 관리에 도움을 줍니다.
인도의 콜리브 박사의 실험에서도 당뇨병에 대한 양파의 효능이 입증되었는데, 개 두 마리 모두 췌장을 제거하고 한 개에만 양파를 제공한 결과 양파를 먹지 못한 개는 인슐린 분비 문제로 당뇨병에 걸려 죽었으나, 췌장을 제거하고 양파기름을 3번
주사공급 받은 개는 66일 동안 생존했다고 합니다.
위궤양, 헬리코박터 균으로부터 보호
양파는 위장에서 위염, 위궤양, 위암을 자극하는 헬리코박터 파일로리균의 성장을 억제하며, 위점막과 장의 점막을 자극하여 소화를 좋게 합니다
백내장 예방
특히 노인들에서 매우 무서운 안질환으로 일컬어지는 것이 바로 백내장입니다. 특히 눈의 각막에서 많이 필요한 글루타티온이 부족한 경우 각막이나 수정체가 흐려져 백내장을 일으킬 수 있습니다. 이러한 성분 역시 양파에 많으면 백내장과 같은 여러 각막 질환에 효과적입니다.
해독작용으로 간 보호
간의 해독 기능을 유지하는데 필수물질 중에 글루타티온이라는 것이 있는데, 양파에는 글루타티온 유도체가 많이 함유되어 있기 때문에 간의 해독력에 좋으며, 숙취 해소에도 좋습니다.
잠을 자게 하고, 신경을 안정시키는 진정제 작용
양파에서 매운 맛을 내는 알린은 혈액순환을 좋게 하고 신경을 안정시키는 기능을 합니다. 따라서 긴장될 때나 잠이 잘 안 올 때 이용하면 도움을 받을 수 있으며 기억력 향상에도 좋다고 합니다.
뛰어난 살균, 살충 효과
생양파를 3-8분간 씹으면 입 안이 완전한 멸균 상태가 된다고 할 수 있을 만큼 살균, 살충 작용이 탁월합니다. 샌드위치나 햄버거, 샐러드 안에 들어있는 양파는 식중독을 만드는 균들의 증식을 억제하는 효과가 있습니다.
인체의 정화작용
양파의 섬유소는 장의 운동을 촉진하여 변비를 예방하고 배변을 좋게 하며, 중금속과 같은 유해물질을 흡착하고 배설시켜 몸을 깨끗하게 해줍니다.
항암 효과
양파는 세포의 유전자가 암세포로 변이되는 것을막는 효능이 있어 뛰어난 발암 억제 작용을 한다고 하는데, 일본 아키다 대학의 가미야마 교수는 아카다현 주민들에게는 위암이 많고 이와테현 주민들에게는 위암이 적은 이유를 비교연구한 결과, 이러한 차이가 나는 이유는 양파를 많이 먹고, 덜 먹은 차이 때문이었다고 발표한 사례가 있습니다
양파 하루 반 개 먹으면 암, 성인병 예방
양파는 사실 가열을 해도 중요 성분은 크게 변하지 않고 비타민 C는 많이 소실되어도 다른 비타민종류는 70-80%는 잔존합니다. 따라서 생양파의 강한 맛이 입맛에 맞지 않는다면 열조리를 해서 섭취하는 것도 건강에 도움이 될 것입니다.
일반적으로 양파 1개는 18kcal, 100g이므로 하루 양파 반 개 분량을 먹으면 효과를 볼 수 있습니다
---------------------여기까지 양파이야기였습니다.----------------------------
2.오이의 효능
오이는 먹는 화장품이라고 해도 손색이 없을 만큼 피부미용에 좋은 채소다. 얇게 저며서 얼굴에 붙이는 팩을 하지 않더라도, 먹는 것만으로도 촉촉하고 깨끗한 피부를 만들어준다.
피부를 맑게 하는 오이의 성분은 푸른색을 내는 엽록소와 비타민C다. 미백효과와 보습효과가 있어 피부를 윤택하게 할 뿐 아니라 열을 진정시키는 효과가 있어 여드름이나 뾰루지 예방에 좋다. 피부노화 방지 성분으로 인기를 끌고 있는 콜라겐 성분도 다량 함유되어 있다.
칼륨 함량이 높은 오이는 알칼리성 식품이다. 오이의 칼륨은 몸 안의 나트륨염을 배출시키는 작용을 하고, 이때 몸 안의 노폐물이나 중금속이 함께 배출돼 피를 맑게 하고 피부를 투명하게 유지한다. 오이를 얇게 잘라 피부 표면에 붙여주면 모세혈관을 튼튼하게 해 건강한 피부를 만들어주기도 한다
3.고추 효능
운동 효과 만점의 풋고추
비타민 C가 풍부하다. 매운맛을 내는 성분인 캡사이신은 신진대사를 증진시키고 다이어트에도 좋다. 체지방을 줄여 비만 예방과 치료에 큰 도움이 된다. 고추의 비타민 A는 호흡기 계통의 감염에 대한 저항력을 높이고 면역력을 증진시켜, 질병의 회복을 빠르게 하며 비타민 C가 귤의 2~3배나 함유되어 있다. 특히 여름철 된장에 찍어 먹는 풋고추는 영양의 보고.
- 섭취시 신진대사가 원활해지고 혈류량이 증가.
- 고추의 캅사이신 성분이 교감신곙계를 활성화시켜서 지방분해를 촉진시키고 열 생산을 증가시키면서 에너지 소비를 높임.
