조랭이떡 치즈 떡볶이 』※분식ⓟⓐⓡⓣ-③②


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남은 조랭이떡으로 뭘할까 고민하다가 치즈와 같이..
어우러진 떡볶이를 만들었습니다.
양념도 고추장이 아닌 피자소스로 만들었구요.
빵만 없다뿐이지 거의 피자와 비슷하다고 할 수 있죠.
쫀득한 조랭이떡과 치즈를 같이 먹는 맛이 좋더라구요...(^^)



※재료(1인분)

조랭이떡150g(밥 한공기에 담길정도...)
피자치즈50g, 슬라이스치즈1장반, 피자용토마토소스3큰술
파슬리가루약간, 올리브유1큰술



※만들기

1) 딱딱한 조랭이떡은 찬물에 30분간 담궈 둔다.

2) 소금을 약간 넣은 끓는 물에 떡을 삶아 익으면
찬물에 헹궈 물기 제거~

3) 슬라이스치즈는 길쭉한 세모 모양으로 썬다.

4) 팬을 달궈 올리브유를 두르고 조랭이떡을 달달 볶다가
토마토소스를 넣고 향이 돌때까지 조금 더 볶는다.

5) 스테이크팬에 볶은 떡을 담고 피자치즈를 솔솔 뿌리고
슬라이스치즈를 둘러가면서 장식한다.

6) 제일 약불에서 쿠킹호일을 덮고 치즈가 녹을 정도로
익히고 마지막에 파슬리가루를 솔솔 뿌려 완성한다.



☞Cooking Tip!..


①냉장고 있던 떡은 그냥 볶으면 딱딱함이 그대로
있기 때문에 말랑하게 한번 삶아서 사용해야 합니다.

②스테이크팬에서는 밑에 있는 떡이 타기 쉬우므로
치즈를 녹일때도 제일 약불에서 녹여야 합니다.

③조랭이떡이든 일반 떡볶이떡이든 냉동실에 있던거 그대로
삶으면 갈라지기 때문에 찬물에 30분~1시간 가량..
담궜다가 삶아야 합니다.^^


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