준비재료 : 볶음용닭, 감자, 당근, 양파, 파, 고추, 마늘, 생강

양념장재료 : 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 후추

1. 토막내어져있는 닭은 기름을 다 잘라내고 깨끗이 씻어서

물기를 빼둔다.

2. 감자, 양파, 당근, 파, 고추등 야채도 먹기좋은 크기로

큼직큼직 썰어둔다.

3. 생강과 마늘은 다진다.

4. 양념장 만들기 - 고추장과 간장은 1:1로 3큰술씩, 고춧가루 2큰술, 설탕조금 후추조금해서 잘 섞은다음 생강과 마늘다진걸 넣는다.

5. 닭, 파, 고추에 양념장을 버무려서 냉장고에 2시간정도 둔다.

6. 감자와 당근을 냄비에넣고 물을 잠길정도로 넣어 끓인다.

7. 궁중팬에 양념에 재어뒀던 닭을 넣고 타지않게 볶는다.

8. 감자와당근이 반쯤익었을때 닭요리에 건저셔 넣고

감자와 당근을 삶았던 물을 궁중팬에 붓는다.

9. 팔팔 끓을때까지 센불로 끓이다가 불을 낮추어 자작하게

졸인다 ^^