1 버터를 볼에 넣고 공기를 석어 넣듯이 나무 주걱으로 잘 치덴다.

   나무 주걱에 들러 붇지 않으면 댄다

2 설탕을 3번정도 나누어 넣는다. 달걀을 잘 풀어서 조금씩 넣으면서 나무 주걱으로 잘 섞는다.

3 함께 체쳐둔 베이킹파우서하고 박력분을 2번에 나누어 체쳐서 넣는다.

4 고무 주걱으로 요령 있게 살짝 긇어 주듯이 가루가 보이지 않고 한덩이가 대도록 섞어 반죽한다.

5 타르트 틀에 고무주걱으로 빈틈이 없게 잘 펴서 구어야 하는데 바닦에 생지를 깔고 가운대부분이 조금 움푹하게 만들어서 구어야 한다. 180도 오븐에서 25분정도 구어주면댄다.

6 식으면 때어낸다. 때어낸 스펀지를 바깥쪽으로 0.8cm 남기고 나이프로 한 바퀴 돌려서 가운대 부분이 비워진 타르트 스펀지를 만든다

7 녹진녹진 딸기쨈을 건더기 없이 골라내어 타르트 바닦에 바른다

8 설탕을 넣은 생크림을 꼼꼼하게 바른다 .(생크림은 거품을 90%정도 낸것을 사용)

9 딸기는 꼭지를 때어내고 4등분 한다음 둥글게 장식을 한다

10 맞있게 잘라서 먹으면 댄다 ㅎㅎㅎ

주재료..:   버터80g   설탕50g    베이킹파우더1/2작은술      박력분80g달걀80g    

부재료...:  생크림50ml      딸기10개      녹진녹진딸기쨈5큰술      슈거파우더적당히     설탕1/2큰술