칠리 앤 치즈 스파이럴(Chiles & Cheese Spiral)

[재료]

크림치즈 5큰술, 다진 청홍피망 3큰술, 양파 1큰술, 블랙올리브 3개

** 밀가루또띠아(8인치) 2장, Diced Green Chiles(그린칠리) 2큰술, 슈레드테이스트체다치즈, 살사소스**

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[요리법]

1. 청·홍피망, 양파, 블랙 올리브를 사방 0.5cm로 썰고 청·홍피망과 양파를 약한불에서 양파의 매운맛만 없앨 정도로 살짝 볶아주세요.

2. 볶은야채를 크림치즈, 체다치즈 ,블랙 올리브와 그린칠리를 넣고 골고루 섞어주세요. (커넬콘(옥수수)를 추가하셔도 좋고, 레시피에는 파를 추가 하라고도 하는데 저는 파대신 샐러리를 약간 추가했습니다. 파를 좋아하시는 분들은 파를 추가하시면 됩니다.)

3. 따뜻하게 데운 밀가루또띠아에 위의 섞은 재료를 적당히 올려놓고(약 2큰술반 정도) 양옆을 접은 후 김밥처럼 돌돌 말아주세요.(밀가루또띠아가 부드러워야 말기가 좋으니 밀가루또띠아를 미리 데우지 마시고 재료를 넣기 직전에 데워주세요.)
 
4. 밀가루 또띠아에 재료를 넣고 돌돌말은 것을 비닐팩에 넣어 냉장실에 1시간 정도 넣었다 꺼내어 예쁘게 먹기좋게 잘라주시면 끝~! 잘라 놓으면 아주 예쁩니다.^^

5. 완성된 칠리 앤 치즈 스파이럴(아~ 길다..^^;;)에 살사를 얹어서 드시면 시원하고 매콤한 맛이 일품입니다.