열량(1인분 기준) : 436Kcal
활용 : 손님초대상, 술안주, 간식
재료(4인분 기준)
배추김치 1포기, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 돼지고기 200g, 진간장 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘, 참기름, 후춧가루, 실파, 육수, 맛소금, 만두 8개



1. 배추김치는 양념을 대강 털어내고 1cm 크기로 송송 썬다.

2. 돼지고기는 굵게 채썰고, 실파는 5cm 정도 길이로 썰어 놓는다.

3. 그릇에 송송 썬 배추김치와 채썬 돼지고기를 담고 분량의 진간장, 다진 파, 다진마늘, 참기름, 후춧가루로 조물조물 주물러 간이 고루 배도록 무쳐 놓는다.

4. 양념한 김치와 돼지고기를 냄비의 가장자리에 둥글게 둘러안치고 가운데에 만두를 얹은 다음 소금으로 간한 육수를 부어 끓인다.

5. 한소끔 끓으면 준비한 실파를 넣고 만두가 투명하게 될때까지 좀 더 끓인다.