애호박전

[재료]  

애호박 2개, 달걀2개, 소금약간, 밀가루 

1. 애호박준비 

  - 애호박 모양이 고른걸로 2개 준비하여 얇게 통으로 썬다.

  - 소금을 골고루 뿌린다. - 물기 생기면 종이타올로 닦는다. 

2. 전부치기 

  - 호박에 밀가루를 앞뒤로 고루묻힌다.

  - 볼에 달걀을 깨뜨려 잘 풀어주고 소금간한다.

  - 밀가루 묻힌 호박을 계란옷 입히고 팬에 지져낸다.

  - 노릇하게 구워지면 꺼내어 접시에 담는다.

  - 초간장을 곁들여 낸다.