다이어트 식품인 닭가슴살을 싱싱한 야채와 동얀인 입맛에 맞는 오리엔탈 드레싱으 ㄹ곁드려서 내어 놓으면 메인요리로도 손색이 없는 샐러드가 된답니다.

닭가슴살 굽기와 드레싱 만들기만 신경쓰면 되어 조리방법도 쉽고 간편~!

*재료(2인분)

닭가슴살8개, 새송이버섯 2개,양상치1/2개, 양파1/2개, 파프리카, 무순,

브로콜리외 여러야채.

(드레싱)간장 6, 식초 4, 설탕 2, 꿀 2, 물엿 1, 참기름 4, 올리브오일 2, 다진마늘 1, 레몬즙 1, 청주 1, 통깨 2, 겨자1/2, 소금약간, 후추약간, 황도캔 국물 4

-대형마트에 가면 부위별로만 포장하여 판매합니다.

(큰것보다는 작은 사이즈의 가슴살이 팬에 익히기에 좋고, 먹기에도 부담x)

-황도나 파인애플 캔의 국물을 넣어주면 간장의 맛을 중화, 맛도 달콤~

*순서

1. 닭가슴살을 준비하여 간이 잘 베이도록 살짝 칼집을 내어주고, 소금, 후추로 밑간하고, 청주, 우유로 비린내를 제거하여 냉장고에 미리 재어둡니다.

2. 채들은 미리 깨끗한 물로 씻어서 물기를 제거하여 지퍼백 같은 보관비닐에 넣어둡니다.

양상치는 손으로 뜯어서 준비하고, 양파는 먹기좋게 썰어서 찬물에 담가 매웃맛을 제거해 줍니다.

3. 락앤락 음료수통에 위의 드레싱 비율대로 넣고 잘 썩어주면 됩니다.

오일이 들어간 드레싱이라 흔들어서 가만히 두면 층이 분리 된답니다^^

4. 접시에 물기를 제거한 야채들을 깔아 놓습니다.

5. 세로길이를 살려서 도톰하게 자른 새송이 버섯을 오일에 두른 팬에 살짝 소금간을 해서 구워내고, 재워둔 닭가슴살은 밑간이 되어 있으니 살짝 오일만 두르신후 앞뒤로 노릇하게 구워 완성접시에 담아 줍니다.

여기에 오리엔탈 드레싱만 부어주면 완성~!!