직화 구이기를 주주 엄마가 산 김에 요리응 하기로 했다.

목심구이....

재료

목심/소금/후추/월계잎/계피가루 등등

1.구이기 바닥면에 호일을 깔고 월계잎과 계피가루를 뿌려준다.

2.목심을 그릴위에 깔고 소금와 후추를 뿌려주고 월계잎을 올려서

   구워준다.

3.어느정도 구워지면 칼이나 포크등으로 찔러 기름을 빼준다.

4.노릇노릇 구워지면 적당한 크기로 썰어 소스나 묵은지랑 싸먹으

   면 정말 맛이있다.

맛....

밑에 깔아놓은 계피와 월계향이 베어 코를 자긋하며 겉은 바삭하고 안은 부드러우며 기름이 빠져 느끼하지 않으며 고소하다.

소스는 매콤하며 달콤한 소스가 잘어울린다.