쌀가루로 만든 전병으로 모든 재료를 싸세요.
분량 4인분 요리시간 1시간칼로리
637kcal 난이도 중
라이스페이퍼16장, 샐러리1대, 당근1개, 청피망·홍피망 2개씩, 표고5개, 쇠고기100g, 달걀2개
[고기양념] 간장1큰술, 설탕1작은술, 깨소금·참기름·후춧가루·다진파·다진마늘 약간씩[겨자소스] 겨자·설탕·식초·레몬즙 1큰술씩, 파인애플 과육 믹서에 갈은 것 4큰술, 간장1작은술, 다진마늘·소금 약간씩
1. 야채는 채썰어 소금을 조금씩 뿌려 놓는다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 각각 볶는다.
3. 표고와 쇠고기는 채썰어 갖은 양념하여 볶는다. 표고는 미지근한 물에 불리고 물기를 꼭 짠 후 사용한다.
4. 달걀은 흰자, 노른자를 분리해서 지단을 부친 후 식으면 채를 썰어둔다.
5. 라이스페이퍼는 50도의 물에 담궜다가 불려지면 꺼내 펼친 후 위의 재료 8가지(샐러리, 당근, 청피망, 홍피망, 표고, 쇠고기, 달걀지단)를 넣고 돌돌 만다.
6. 중앙을 대각선으로 썰어 완성 그릇에 담는다.
7. 겨자 소스를 만들어 곁들어 낸다.
