반죽의 농도가 서로 안맞아서 부푸는 정도가 완전 달라져 버린;
모양내는 쿠키를 하나 시도해 보고 싶어서
오늘 도전한게 이 잼쿠키
재 료
버터 100g, 설탕 1컵(종이컵), 박력분 3컵(종이컵), 달걀 1개,
베이킹파우더 1/2ts, 잼
1. 버터를 실온에 두었다가, 설탕을 넣고 거품기로 섞어주세요^^
2. 설탕이 다 녹았다 싶으면 달걀을 넣고,
버터와 분리되지 않게 열심히! 섞어주세요.
3. 체쳐놓은 박력분과 베이킹 파우더를 넣고
주걱같은 걸로 가루가 보이지 않게 반죽해 주세요
- 아몬드가루나 바닐라향같은거 있으면 넣어주면 좋구요.
없으면 어쩔 수 없죠 뭐^^;;
진짜 집에서 열심히 베이킹 하는 사람이 아니면 그런거 갖추기
힘들잖아요;;
그냥 있는 재료만 넣으세요;;
전 땅콩다진거 약간 넣었어요. 고소해지라구요
4. 냉장고에 30여분 휴지시키구요~
그 담에 꺼내서 밀대로 열심히 밉니다.
두께가 3-5mm정도루요^^
밀대로 밀때, 막 붙으면요, 밀가루 살짝 발라주세요.
5. 크기가 다른 쿠키틀로 쿠키 모양을 찍는데요-
일단 큰 틀로 두 개를 찍어주세요^^ - 얘네는 한 세트 입니당.
그중에 하나에 작은 틀로 찍은다음에 두개를 서로 포개죠^^
굳이 계란물이나 우유같은걸로 안붙여줘도 잘 붙어요.
반죽이 약간 끈적끈적 하거든요^^
6. 포갠 쿠키들을 오븐에 굽습니다. 160-180사이에서 14분정도.
색깔이 노릇노릇해 지면 꺼내세용^^
이런 모양이랍니다^^
7. 가운데 홈피 패인곳에 잼을 넣는데요,
짤주머니가 있으신 분은 그걸로 예쁘게 넣으시구요-
저 같이 허접베이킹을 하시면 그냥 티스푼으로 퍼서 넣으세요^^;;
심하게 삐져나가지만 않으면 괜찮아요^^
저는 아는 분이 토마토잼을 해주셔서 그걸 넣었어요
이런 모양이 되었어요^^
이걸 선물하고 싶은데, 잼이 흐를까봐 어떻게 포장을 해야할지 잘 모르겠어요.ㅠ_ㅠ
하여튼 오늘도 이것 덕분에 살찌는 하루입니다^-^
