닭고기는 아무 부위라도 상관없어요.전 그냥 닭다리로 했어요.
닭 안심으로 할 경우 얇게 포 떠서 하면 더욱 좋아요.
통닭이라도 살만 발라내서 하세요
전 닭다리(드럼스틱 .북체)6조각 했어요.
닭다리는 뼈를 발라내듯이 양옆으로 얇게 펼쳐서 소금.후추 을 조금만 뿌려 재워둬요.(밑간)
양념장 만들기= 고추장 3큰술 간장 2큰술.고추가루 3큰술.물엿 3큰술.설탕 1큰술.생강즙 1큰술.
마늘 1/2큰술.양파1/2개(다진다) 미림 1큰술 .깨. 후추. 참기름 조금씩 = 모두 넣고 양념장을 만든다
손질한 닭을 양념에 재워서 한시간 가량 둔다.
오븐이나 브로일러에 넣고 구워준다. 아님 길이 잘든 후라이팬에 기름을 두르고 타지않게 구워주세요
전 오븐을 브로일로해서 구웠어요..오븐에다 하는것이 간편하니까 ㅎㅎㅎ
전 닭고기에 레몬즙을 살짝 뿌렸어요 (생강이 없어서리 ㅎㅎ 잔머리 수준)
매콥하면서 의외로 개운하더군요
울엄니 밭에서 솟끔배추를 얻어와서 된장국을 끓였어요.
조개가 있었으면 더 시원했겠지만 그냥 멸치 넣고 매운고추 하나 넣고 끓였어요.
매운닭고기에 된장국을 먹으니 매운것도 가시는것이 좋았습니다.
햇빛이 들어와서 국이 잘 안나왔네요
먹는거이 바빠서 맨날 파송송은 잊어버리네요.
파송송을 얹었으면 그림이 한결 좋았을걸...
다 먹고 없는데 할수 없죠. 이거이 나에 한계 ㅎㅎㅎ~~~~~
즐거운 한주 되세요~~~~
