- [요리] 굴소스 닭다리볶음

재료 : 닭다리 5개 (마트에서 팩으로 팔아요) 오이 1개, 마른고추ㆍ마늘 3개씩, 생강 1개, 실파4뿌리정도, 식용유

- 닭밑간 ( 간장ㆍ조미술1큰술씩, 녹말가루2큰술 )
- 굴소스(굴소스.케첩.1큰술씩, 간장.조미술.설탕2큰술씩)

준비

1. 닭다리는 껍질을 벗겨 살만 발라 먹기좋은 크기로 썬다.
2. ①에 밑간해서 간이배도록 조물거려 미리재워놓는다.
3. 마늘, 생강은 채썰고, 고추와 실파는 4cm정도로 썬다.
4. 굴소스 만들어 놓기(재료참고)

조리

1. 달궈진 팬에 기름을 두르고 재워놓은 닭을 튀기듯이 저어가며 볶는다.
2. 달궈진 팬에 기름을 두르고 마늘,생각을 볶아 향을 낸뒤 → 고추,실파를 넣고 볶은뒤 ①을 넣고 향이 배도록 살짝 볶는다.
3. ②에 굴소스를 넣고 소스가 걸쭉하게 농도가 나도록 약한불에서 조리듯 볶는다.
4. 오이는 앞뒤 꼭지를 자르고 반으로 잘라 얇게 저민후 → 소금ㆍ식용유를 조금넣어 살짝 데친다. (데코레이션이기 때문에 안하셔도 괜찮아요)


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