과일 빙수 만들기

과일빙수

⊙준비할 재료
얼음 3컵, 수박 100g, 키위 1개, 바나나 1개, 연유 ½컵, 딸기시럽·슬라이스 아몬드 약간씩
⊙만드는 방법
① 수박은 과육만 얇게 썰어 씨를 빼고 준비한다.
② 키위와 바나나는 껍질을 벗기고 얇게 썰어놓는다.
③ 얼음은 빙수기에 넣고 곱게 갈아서 그릇에 담는다.
④ ③의 얼음 위에 연유를 뿌리고 준비한 수박과 키위, 바나나를 얹는다. 그 위에 슬라이스 아몬드와 딸기시럽을 끼얹어 낸다.

* 팥 빙 수 *

삶은 팥 3큰술, 미숫가루 1½큰술, 꿀 1큰술, 찹쌀떡, 통조림

과일 1큰술, 연유

1. 빙수 그릇에 얼음을 반쯤 갈아 넣은 다음 연유를 뿌린다.

2. 얼음을 마저 갈아 그릇에 가득 채운 뒤 삶은 팥을 얹는다.

3. 찹쌀떡은 1cm 크기로 사각 썰기하여 얹는다.

미숫가루, 꿀, 통조림 과일을 입맛에 맞게 뿌린다

* 메론빙수 *

멜론1개, 오렌지주스2컵, 수박¼개, 메론바2개,

오렌지½개, 설탕30g, 아이스크림

1. 멜론은 적당히 모양을 내어 자른다.

과육은 파내서 설탕(10g)과 함께 믹서에 갈아서 틀에 담아 얼린다.

2. 오렌지 주스는 설탕(10g)과 섞어 얼린다.

3. 수박은 과육만 큼직하게 썰어 강판에 갈아 얼린다. 설탕(10g)으로 단맛을 더해도 좋다.

4. 과일 얼음을 빙수기에 갈아 아이스크림을 얹고, 어울리는 과일과 함께 담아낸다.

* 여름 과일빙수 *

얼음, 수박 1/4개, 멜론 1/4개, 참외 1개, 체리가루 1/2

아이스크림 1컵, 연유 1큰술, 우유 1/2컵

1. 수박과 멜론은 모양 숟가락을 이용하여 둥글게 판다.

둥글게 파는 대신 깍뚝썰면 버리는 부분 없이 활용할 수 있다.

2. 참외는 껍질을 벗겨 2cm 크기로 깍뚝썬다.

3. 얼음은 빙수기에 갈아 그릇에 담고 아이스크림을 올린 과일을 돌려 담는다.

4. ③에 체리가루를 뿌리고 연유를 뿌린 뒤, 우유를 부어 먹는다. 미숫가루를 뿌려도 맛이 있다.

대형 슈퍼나 남대문 수입상가에 가면, 미국산 체리향, 레몬향 가루를 판다.

Cool-aid 상표 체리가루가 가장 흔하다.

* 커피빙수 *

커피가루3큰술,생수3컵,설탕시럽½, 생크림½컵,

초코시럽 약간,과자,땅콩,아몬드

1. 물에 커피와 시럽을 타서 고루 섞은 뒤 냉동시킨다.

2. 생크림액에 레몬즙과 설탕을 넣어 크림상태로 만든다.

3. 땅콩과 아몬드는 굵게 다진다.

4. 1의 커피 얼음을 빙수기에 갈아 그릇에 담고,

생크림과 땅콩,아몬드,과자등을 얹어 낸다.

생크림 대신 커피 아이스크림을 이용해도 좋다.

* 다이어트에 좋은 녹차빙수 *

생수 2 ½컵, 가루녹차 30g, 밤(통조림) 1/2컵, 팥조림 1/2컵

1. 생수에 가루녹차를 넣어 고루 젓는다.

2. 녹차를 완전히 식혀서 냉동실에서 얼린다.

3. 녹차얼음을 빙수기에 갈아서 차갑게 준비해둔 빙수 그릇에 담고

조각낸 밤과 통조림 팥조림을 듬뿍 얹는다.

* 홍차빙수 *

홍찻잎 1/2작은술, 물 2컵, 설탕 4큰술, 레몬즙 1큰술, 럼주 1큰술

총열량 - 240 kcal

1. 물을 100°C까지 끓인 후 잠시 식혀 홍찻잎을 넣고 홍차를 우려낸다.

2. 홍차가 뜨거울 때 설탕을 녹여서 식힌다.

식으면 레몬즙과 럼주를 넣어 잘 저은 후 적당한 그릇에 담아 냉동실에서 얼린다.

3. 완전히 얼면 꺼내어 빙수기에 간다. 입맛에 따라 연유 등을 곁들여 먹는다.

* 블루베리 빙수 * 카스테라, 블루베리잼 2큰술, 건포도 1큰술, 커피 또는 딸기 시럽 1큰술 1. 오목한 빙수 그룻에 얼음을 갈아 반쯤 채운 다음 블루베리잼 1큰술과 다진 건포도를 얹는다. 2. 다시 얼음을 갈아 그릇을 가득 채운 뒤 1cm로 사각 썰기한 카스태라를 몇 조각 얹는다. 3. 카스테라 위에 블루베리잼과 건포도를 얹고 딸기 시럽이나 식혀둔 커피를 뿌린다.