도움 : 감기 예방에 도움가 있고 특히 정장작용을 하여 소화장애나 변비,치질,설사를 조절한다. 또 숙취에도 도움이 되어 해장음식으로 좋다.

◆ 만드는 법

재료 : 쌀 1컵,김치 ¼포기,참기름 1큰술,물 7컵,국간장 약간

1. 쌀은 씻어서 불렸다가 건져서 물기를 빼둔다.
2. 김치는 속을 털어내고 잘게 송송 썬다.
3. 밑이 두꺼운 냄비에 참기름을 두르고 김치를 볶다가 쌀을 넣어서 볶는다.
4. ③의 냄비에 물을 부어서 센불에서 끓이다가 한 번 끓어오르면 불을 줄여서 약한불에서 쌀알이 퍼지도록 서서히 끓인다.
5. 싱거우면 국간장을 넣어서 간을 더한다.