재료의 색상을 그대로 살려 일렬로 담아 만든 Cobb 샐러드입니다.
레스토랑에서 만든것처럼 집에서도 멋스럽게 만들어 보자구요.
크리스마스 파티요리로도 잘 어울리겠죠?


재료 : 각종야채 취향껏
(양상치 반개, 토마토 작은거 1개, 청피망, 홍피망 각 반개씩,

붉은양파 반개), 닭가슴살 2덩이, 몬트레이잭치즈, 베이컨 4~5장,

삶은 달걀2~3개
드레싱 : 올리브오일1/2컵, 레몬즙 4큰술, 레드와인비네가 1큰술,

 설탕 2작은술, 머스터드소스1/2작은술, 소금 1/2작은술,

우스터소스1/2작은술, 갈릭파우더(마늘가루)1/4작은술, 통후추 약간

1. 재료손질하기
- 모든야채 깍뚝썰기한다.(양상치도)
- 닭가슴살은 끓는물에 중간불로해서 완전히 익힌후 깍뚝썬다.
- 베이컨은 팬에 바짝 구워 기름털고 굵게 다진다.
- 계란은 삶아 익혀 식힌다음 깍뚝썬다.
- 몬트레이잭치즈(샐러드용 치즈)도 깍뚝썬다

2. 드레싱만들기
- 드레싱재료 모두 섞고 설탕과 소금은 양을 조절하여 간을 맞춘다.
* 레드와인 비네가 - 레드와인식초
* 갈릭파우더(마늘가루)- 매코믹사에서 나온것을 사용,

마늘을 말려 가루낸것
*레몬즙(레몬쥬스)- 레몬을 직접 즙을 내서 쓰기도 하나 통에

넣어 파는것을 쓴다.

---- 위래료는 모두 수입재료상에서 구입가능----

3. 세팅하기
- 넓은 접시에 양상치깐다.
- 모든재료 일렬로 나란히 한줄씩 토핑한다.
- 드레싱 뿌리고 상에 낸다.

재료의 색상을 그대로 살린 고급스럽고 멋스런 샐러드랍니다.
드실땐 골고루 잘 섞어서 드시면 되요.
사진보다는 실제 모습이 훨씬 멋지답니다.
맛도 맛이지만 눈으로 먹는 요리라 할 수 있지요.

ps : 드레싱 재료에 생소한 수입재료들이 많죠?
하나하나 구할라면 돈이 더드니까..아예 만들어진 이탈리안드레싱을

사서 쓰셔도 좋을듯해요. 직접 만든것보단 맛이 떨어지긴 하겠지만...
그래도 편하니까...(수입드레싱을 쓰세요. 유리병에 들은...

까르푸에 가면 있어요..)

레시피출처 - 임성희님