재료 (3인분)

우동 400g , 새우80g , 홍합 80g , 양파1개 , 대파반개

파프리카 1개 , 홍고추 1개 , 다진마늘1Ts , 올리브오일 약간

바비큐소스 6~7Ts (입맛에 맞게 가감) , 우스터소스 1Ts

후추 약간 , 청주1Ts , 레몬즙 ½Ts , 다시마육수 50g (없으면 물)

만들기

1 . 우동은 살짝 데쳐 물기를 빼놓고  

야채는 같은크기로 채썰어 놓는다.

2 . 팬에 올리브 오일을 두르고 충분히 달궈졌으면 다진 마늘을 넣어

마늘향이 기름에 빠지도록 볶아준다.

3 . 2에 손질해둔 해물을 넣고 강한 불로 볶아주는데

이때 정종을 넣어 나쁜냄새를 제거해 준다.

4 . 3에 채썰어둔 야채를 한번에넣고 센불에서 살짝 볶아준다음 

삶아둔 우동과 바비큐소스,우스터 소스, 육수를 넣고

볶다가 후추와 레몬즙을 넣어 마무리 한다.

★바비큐 소스가 없으면 굴소스를 넣어줘도 맛있어요~^^*★

출처:블루스푼 영진의 요리/홍순선氏