재료준비 : 오레오쿠키2개 , 크림치즈200g, 설탕2큰술, 레몬즙1큰술, 우유3큰술

　　　　　생크림150g, 젤라틴1큰술, 버터1/2컵, 물3큰술, 딸기넉넉히^^

광택제 : 물1큰술, 살구혼당 3큰술

1. 오레오쿠키를 봉지에 담고 잘게부셔 줍니다. 커터기에 갈으셔도 되요^^

　중탕으로 녹인 버터와섞어 섞어 무스틀 바닥에 꼭꼭눌러서 무스틀

　벽면에도 붙여서 모양을 만든뒤, 냉동고에서 1시간정도 굳혀주세요.

2. 실온에둔 크림치즈에 설탕,레몬즙,우유를 넣고 잘 섞어주세요.

　(저는 진한 크림맛이 좋아서 집에있던 크림치즈 50g정도 더 넣었어요^^)

3. 생크림은 거품기로 올리면 진득하게 떨어지지 않을정도로 거품을 내어서

　2번 크림치즈 반죽에 섞어주세요.

4. 젤라틴, 물을 넣어서 불려둔 젤라틴을 중탕으로 녹이고 반죽에 넣어서 빨리섞어주세요.

5.  쿠키를붙인 틀에 3번반죽을 살짝 깔아주시구요, 그위에 딸기를 반을잘라 깔아주세요.

6. 5번위에 다시 반죽을 잘채워주세요. 평평히 잘깔아주신후 냉동고에 2시간정도 넣어주세요^^

7. 2시간후 무스틀에 뜨거운 물수건을대어서 살살 돌려주심 잘 빠진답니다.

　그위에 딸기로 잘 장식해주세요^^

8. 마지막으로 물과 살구혼당을 섞어서 딸기위에 붓으로 발라주세요-

　딸기가 반짝반짝 더욱 맛있어 보인답니다^0^

★ 오븐이 필요없어서 해먹기도 쉬운 딸기레어치즈케익 이예요^^

　많이 달지않고 진한 치즈맛과 진한 치즈맛이 일품이예요^^

　무스틀은 2호를 사용했어요^^　

tip- 젤라틴 살구혼당은 방산시장(을지로4가) 또는 인터넷에서 이용하심되요^^

　　딸기안에 하트는 케익만들때 쓰이는 하트캔디예요-

　　완성된후에 애플민트같은 허브로 장식하시면 더 이쁘구요,

　　만들어서 선물하셔도 좋아요^^

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