⊙준비할 재료

호박 ½개, 두부 1-5모, 붉은 고추 1개, 참기름 1큰술, 소금 약간

⊙만드는 방법

1 호박은 반달 모양으로 썰어 끓는 물에 살짝 데친 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

2 두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀 뒤, 체에 내리거나 면 보자기로 싸서 굵게 으깬다.

3 붉은 고추는 반으로 갈라 작고 네모지게 썬다.

4 호박과 두부를 그릇에 담고 붉은 고추를 넣어 색을 낸 뒤, 참기름과 소금으로 간해 무친다.