
⊙준비할 재료
조갯살 ¾컵, 소라살 100g, 소금 약간, 두부 ⅓모, 풋고추 2개, 대파 ¼대, 물 2컵, 된장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1 ⅓큰술
⊙만드는 방법
① 조갯살은 연한 소금물에 흔들어 씻어 체에 밭쳐둔다. 소라살은 내장을 제거한 다음 소금으로 문질러 씻어 저며 썬다.
② 두부는 사방 1cm 크기로 자르고, 고추와 대파는 송송 썬다.
③ 뚝배기에 물을 붓고 된장을 풀어 끓이다가 조갯살과 소라살을 넣는다.
④ 해물 맛이 우러나면 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 맞춘 다음 국물이 시원해지도록 끓인다.
⑤ 불에서 내리기 직전에 고춧가루를 넣는다.