반찬으로 좋은 메추리알 장조림 ^^~

분량 - 1인분

칼로리 - 0 Kcal

요리시간 - 10분

난이도 - 中

! 주재료 !

메추리알 깐 것 50개, 메밀국수용 장국 1/2컵, 물엿 2큰술

! 조리법 !

1. 냄비에 장국과 물 1컵, 물엿을 넣고 끓이다가 가장자리가 바글바글 끓어오르면 메추리알을 넣는다.

2. 중간 불에 10분 정도 끓이다가 한번 뒤섞고 약한 불에 20분 정도 조린다.

요리 Tip !

* 껍질이 깨끗하게 벗겨진 메추리알로 해야 장조림이 깔끔하기 때문에 시판되는 깐 메추리알 제품을 이용하는 게 편리하고, 찢어진 메추리알이 많을 때는 샐러드 등에 이용한다. 같은 방법으로 연근을 조려도 맛있다.