기본재료

닭날개 12개,달걀 1개,녹말가루 5큰술,양파 1/4개,풋고추 1개,홍고추 1개,마늘 2쪽,대파 1/2뿌리,고운 고춧가루 1작은술,토마토케첩 1/3컵,간장 1큰술,조미술 2큰술,물엿 3큰술,물 1/4컵,소금,후추,생강즙,양배추,치코리

조리법

닭날개 손질하기
닭날개의 뼈에 붙은 살을 뒤집어 봉을 만들어 소금,후추,생강즙으로 간한 다음 달걀과 녹말가루를 묻혀 기름에 튀겨낸다.

재료 썰기
양파,풋고추,홍고추,마늘,대파는 잘게 다진다.

소스 만들기
기름 두른 소스팬에 자잘하게 다진 야채를 볶다가 고춧가루,토마토케첩,간장,조미술,물엿,물을 넣어 끓여 걸쭉한 소스를 만든다.
소스에 조리기
소스에 튀겨낸 닭날개를 넣어 잘 섞어 약한 불에 윤기나게 조린다.
닭날개 리본으로 장식하기
닭날개를 알루미늄 호일로 싸고 리본으로 장식한 다음 양배추,치코리를 이용하여 모양 있게 담는다.