건강한 빵~ 당근머핀을 소개합니다. ^^

정말 맛있어요...

원 레시피를 그대로 따라하지 않고 제 나름대로 상황과 기호에 맞게 응용했답니다. 설탕양은 팍팍 줄이고 좋아하는 재료는 첨가하고...

이래서 홈베이킹을 하지요~! ^^

당근(흙 당근)450g, 밀가루(중력분)350g, 베이킹파우더 1.23티스푼, 베이킹소다 1티스푼, 시나몬 1.25티스푼, 육두구(너트메그) 1/2티스푼, 소금 1/2티스푼, 백설탕 290g, 황설탕 95g, 달걀 4개, 식용유 120ml

{ 저는 중력분이 모잘라서 중력분 280g + 박력분 70g 했어요. ^^

육두구는 없어서 생략했구요, 당근 200g 정도에 씹히는 질감을 좋아해서 해바라기씨+슬라이스아몬드+호두를 팬에 볶아서 넣었답니다. 그리고 백설탕과 황설탕의 양을 서로 바꿔 계량했어요. 흰설탕보다는 황설탕이 더 건강에 나을 듯 해서죠. 전체 양도 반으로 줄였어요. 식용유 대신 엑스트라버진올리브오일 110ml 넣었답니다. }

1. 오븐을 180도로 예열하고, 가루 재료를 체에 쳐둔다.

2. 당근은 너무 가늘지 않게 채 썬다.

3. 두 종류의 설탕과 달걀을 먼저 잘 섞되, 설탕이 어느 정도 녹고 색이 좀 희어지면 기름을 조금씩 넣어가며 젓는다.

4. (3)에 미리 체 쳐둔 가루 재료들을 넣고 잘 섞은 뒤 채 썬 당근을 넣고 다시 잘 섞어준다.(저 처럼 넛트류를 준비하셨다면 함께 넣어주세요.)

5. 미리 유산지를 깔아둔 머핀 팬에 반죽으 떠 넣고 25분 정도 구워준다.

6. 중간에 꽂이로 찔러 봐서 묻어 나오지 않으면 다 익은 것이다.

*불펌은싫어요*