언젠가 꼭 한번 해 보고 싶었떤 오븐으로 구운 고로게를 드뎌 만들었어요..

역시 과정이 과정인 만큼 손이 많이 가긴하더라구요..^^;

거기에다가 발효빵이다 보니 ㅎㅎ 시간 넉넉하실 때 한번 구워보세요 ^^

사 먹는거랑은 또 다른 맛이구요..튀기지 않아서 기름 걱정 안하시고 드셔도 되요 ^^

그럼 얼룽 맹글어 보아요 ㅋㅋ

 

재료

 

- 강력분250g, 인스탄트 드라이이스트2ts, 설탕1Ts, 소금1ts, 올리브유20ml

   계란물(계란반개+물)120ml (전 계란이 어중간 할까봐 그냥 하나 다 넣고, 물양을 좀

   줄였어요 ^^ 우유 넣으셔도 좋아요 ^^)

- 계란1-2개, 빵가루..

- 속재료 : 맛살, 양파, 당근, 감자, 햄, 계란, 옥수수캔, 카레가루, 소금, 후추

- 캐슬린님 레시피 참고했어요 ^^ 좋은레시피 감사드립니다 ^^

- 이 레시피로 하시면 8-9개 정도 나오는 분량이예요 ^^

 

빵 반죽 재료는 제빵기에 넣구요, 1차 발효 될 때까지 속 재료 준비해주세요 ^^

 

감자는 쪄서 으깨 놓구요, 계란도 삶고 흰자는 잘 다져주세요 ^

양파와 당근, 햄은 적당한 크기로 썰어서 한 번 볶구요..

옥수수캔은 물에 한번 헹궈서 물기 제거 해 두시구요..

맛살은 적당한 크기로 손으로 찢어서 준비 해주세요 ^^

모든 재료 넣은뒤 카레가루 넣구요, 소금과 후추로 간 해주세요 ^^

 

  요 상태에서 버무리기만 하면 된답니다 ^^
  속 재료 준비 완료 ^^
  1차 발효 되서 나온 반죽은 밀대로 밀어서 가스를 빼주세요~
  2등분 해서 동굴리기 하신뒤, 면보나 비닐 씌워서 10분간 벤치타임 가져주세요 ^   벤취타임이 끝난 반죽은 같은 크기로 등분 하세요.. 반죽의 총 무게를 단뒤에, 나누기 8이나 9하시면 반죽 1개당 g수가 나오겠죠 ^^
  반죽을 밀대로 동그랗게 밀구요,
  속재료를 적당히 넣어주세요 ^^ 그런 다음 만두를 빚듯이 끝을 가운데로 모아주세요 ^^
  모은 끝부분이 뒤로 가게 한다음 납잡하게 조금 눌러주세요 ^^
  이제 계란물에 입수~
  빵가루도 골고루 묻히구요 ^^ 전 파슬리 가루가 보이길래 같이 한 번 넣어봤어요 ^^
  골고루 옷 입힌 다음, 팬에 패닝하세요 ^^
  그런다음, 붓을 이용해서 올리브유를 빵 표면에 조금 발라 주세요 ^^
  ^.^
  비닐 덮구요, 35-40분 2차 발효 하세요 ^^ 170도에서 15-20분 구우시면 완성~^^
  ㅋㅋ 짜~안 완성 됐어요 ㅋㅋ     모양이 ♡ 모양이 있는 고로게가 있어서 찍어 봤어요 ^^
  케찹으로 ♡을 그려서 포인트두 주구요 ㅎㅎ
  반을 잘라 봤어요 ㅎㅎ 속이 꽈~악 찼네요 ^^     손이 좀 많이 가기는 하지만..그 만큼 맛있었어요 ^^ 오븐으로 구워서 더 담백하니 즐길 수 있는 시간이였답니다 ^^   요즘 날씨가 많이 찬데 다들 감기조심하세용 ^^ 점심 맛있게 드시구요 ^^